Resepi Spaghetti Carbonara: Hidangan Itali yang Mudah dan Lezat!
Spaghetti Carbonara, hidangan klasik Itali yang terkenal dengan kesederhanaannya dan rasa yang kaya, merupakan pilihan yang tepat untuk makan malam yang cepat dan memuaskan. Diperbuat daripada bahan-bahan yang mudah didapati, resepi ini boleh diubah suai mengikut citarasa anda. Mari kita ikuti langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan spaghetti carbonara yang lazat!
Bahan-bahan:
- 500g spaghetti
- 2 biji telur besar
- 2 kuning telur
- 100g pancetta atau bacon, dicincang
- 1/2 cawan keju Parmesan, parut
- Garam dan lada hitam segar secukup rasa
- 2-3 sudu besar minyak zaitun
Cara Penyediaan:
-
Rebus Spaghetti: Masak spaghetti dalam air mendidih yang telah diberi garam selama 8-10 minit atau sehingga al dente. Toskan dan ketepikan.
-
Sediakan Sos: Dalam mangkuk besar, pukul telur, kuning telur, keju Parmesan, garam, dan lada hitam segar.
-
Masak Pancetta: Dalam kuali besar, panaskan minyak zaitun pada api sederhana. Masak pancetta sehingga garing dan berwarna perang keemasan. Angkat pancetta dan ketepikan, biarkan minyak yang telah digunakan di dalam kuali.
-
Gabungkan Semua Bahan: Masukkan spaghetti yang telah dimasak ke dalam kuali yang mengandungi minyak pancetta. Kacau dengan cepat. Kemudian, tambahkan campuran telur yang telah disediakan ke dalam kuali. Kacau dengan cepat sehingga sos menjadi berkrim. Jangan masak terlalu lama, kerana telur akan menjadi keras.
-
Hidangkan: Masukkan pancetta yang telah dimasak ke dalam spaghetti. Kacau dan hidangkan segera dengan tambahan keju Parmesan dan lada hitam segar secukup rasa.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pekat, gunakan lebih banyak kuning telur.
- Untuk versi yang lebih ringan, ganti pancetta dengan ayam yang dipotong kecil-kecil atau cendawan.
- Untuk hidangan yang lebih berkrim, tambah sedikit krim berat ke dalam sos.
- Hidangkan spaghetti carbonara dengan salad hijau untuk hidangan yang seimbang.
Spaghetti carbonara merupakan hidangan yang cepat dan mudah disediakan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, anda boleh menghasilkan hidangan yang lazat dan menggembirakan keluarga anda. Selamat mencuba!
