Resepi Shell Tart Rangup: Rahsia Kulit Tart yang Sempurna
Siapa yang tidak suka tart? Manis, sedap, dan mudah diubahsuai dengan pelbagai jenis inti. Namun, yang paling penting adalah kulit tart itu sendiri - rangup dan renyah untuk memberi rasa yang lebih sempurna.
Berikut adalah resipi shell tart rangup yang boleh anda cuba di rumah:
Bahan-bahan:
- 200g mentega, lembut
- 100g gula kastor
- 1 biji telur
- 300g tepung gandum
- Sedikit garam
- 1 sudu teh esen vanila (pilihan)
Cara-cara:
- Sediakan adunan: Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula kastor sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur dan kacau sebati.
- Masukkan tepung: Masukkan tepung gandum dan garam sedikit demi sedikit, sambil terus kacau. Gunakan tangan untuk membentuk adunan yang lembut dan tidak melekat.
- Rehatkan adunan: Bungkus adunan dengan plastik cling film dan biarkan berehat di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- Bentuk shell tart: Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius. Gulung adunan ke atas permukaan yang ditaburi dengan tepung. Potong adunan mengikut saiz loyang tart yang anda gunakan.
- Bakar: Letakkan kertas minyak di atas loyang tart dan isi dengan kacang kering atau biji-bijian lain. Bakar selama 10-15 minit atau sehingga kekuningan. Buang kacang kering atau biji-bijian, dan terus bakar selama 5 minit lagi.
- Isi dengan inti: Biarkan shell tart sejuk sebelum diisi dengan inti yang anda suka.
Tips tambahan:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih sedap.
- Jangan terlalu lama menguli adunan, kerana ia boleh menyebabkan kulit tart menjadi keras.
- Biarkan shell tart sejuk sepenuhnya sebelum diisi dengan inti. Ini akan mengelakkan kulit tart daripada menjadi lembik.
- Anda boleh menambah sedikit serbuk koko ke dalam adunan untuk menghasilkan kulit tart coklat.
- Untuk kulit tart yang lebih lembut, tambahkan 1 sudu teh susu ke dalam adunan.
Dengan resipi shell tart rangup ini, anda boleh mencipta pelbagai jenis tart untuk dihidangkan pada majlis istimewa, atau sekadar sebagai snek santai di rumah. Selamat mencuba!
