Resepi Siakap Stim Lemon Ala Thai: Nikmati Kelezatan Segar dan Pedas
Siapa yang tidak tergoda dengan hidangan siakap stim ala Thai yang segar, berlemak, dan pedas? Aromanya yang harum dan rasa yang menyengat pasti membuat selera makan anda bertambah! Resepi ini mudah ditiru dan pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan siakap (sekitar 500 gram), bersihkan dan potong
- 1 sudu besar garam
- 1 sudu kecil lada hitam
- 1 sudu besar minyak masak
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 inci halia, cincang halus
- 1 biji cili merah, hiris halus
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan jus lemon
- 1 sudu makan sos ikan
- 1/2 sudu kecil gula
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara penyediaan:
- Perap ikan: Lumuri ikan dengan garam dan lada hitam. Biarkan selama 15 minit.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam periuk stim. Tumis bawang putih dan halia sehingga harum.
- Masukkan cili: Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
- Masukkan air, jus lemon, sos ikan, dan gula: Masukkan semua bahan dan kacau sehingga sebati.
- Letakkan ikan: Letakkan ikan ke dalam periuk stim. Tuangkan sos ke atas ikan.
- Kukus: Kukus ikan selama 15-20 minit atau sehingga masak.
- Hiaskan dan hidangkan: Taburkan daun ketumbar di atas ikan sebelum dihidangkan.
Tips tambahan:
- Anda boleh menggunakan ikan lain seperti kerapu, baramundi, atau kembung.
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili merah.
- Anda boleh menambah sedikit sos cili untuk lebih banyak rasa.
- Hidangkan dengan nasi putih panas.
