Resepi Spaghetti Bolognese Untuk 20 Orang: Hidangan Sempurna Untuk Keramaian
Spaghetti bolognese, hidangan klasik Itali yang penuh rasa, selalu menjadi pilihan popular untuk majlis keluarga, keramaian, dan juga untuk makan malam biasa. Resepi ini, yang direka untuk 20 orang, akan memastikan semua tetamu anda kenyang dan gembira dengan rasa yang menyelerakan.
Bahan-bahan:
- Sos Bolognese:
- 1 kg daging lembu cincang
- 2 bawang besar, dicincang
- 4 ulas bawang putih, dicincang
- 2 tin tomato cincang
- 1 tin tomato puree
- 1/2 cawan wain merah
- 1 sudu teh oregano kering
- 1/2 sudu teh thyme kering
- 1/4 sudu teh daun ketumbar tanah
- 1/4 sudu teh lada hitam
- Garam secukup rasa
- 1/4 cawan minyak zaitun
- Spaghetti:
- 1 kg spaghetti kering
- Air secukupnya untuk memasak spaghetti
- Garam secukup rasa
- Hiasan:
- Parmesan keju parut
- Daun basil segar, dicincang
Cara Penyediaan:
- Sos Bolognese: Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar. Masukkan daging lembu cincang dan masak hingga perang, sambil dihancurkan dengan sudu. Angkat daging dari kuali dan ketepikan.
- Tumis Bawang: Masukkan bawang besar dan bawang putih ke dalam kuali yang sama. Masak hingga lembut dan wangi.
- Masukkan Tomato: Tambahkan tomato cincang, tomato puree, dan wain merah. Masak selama 10 minit, sambil diaduk, sehingga sos pekat.
- Masukkan Daging: Masukkan kembali daging lembu cincang ke dalam sos. Tambahkan oregano, thyme, daun ketumbar, lada hitam, dan garam. Kacau rata dan biarkan sos mendidih selama 30 minit, sambil diaduk sekali-sekala.
- Masak Spaghetti: Sementara itu, masak spaghetti dalam periuk berisi air mendidih dengan sedikit garam. Masak mengikut arahan pada bungkusan.
- Hidangkan: Tos spaghetti dan gaul dengan sos bolognese. Hidangkan segera dengan parmesan keju parut dan daun basil segar.
Tip Untuk Keberkesanan:
- Untuk mengurangkan masa penyediaan, gunakan periuk perlahan. Masukkan semua bahan sos bolognese ke dalam periuk perlahan dan masak selama 4-6 jam.
- Anda boleh menambah bahan lain ke dalam sos bolognese, seperti cendawan, lada benggala, atau zucchini.
- Jika anda ingin sos bolognese yang lebih pekat, masak selama lebih lama atau tambahkan sedikit tepung jagung.
- Simpan sisa sos bolognese dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Selamat Mencuba!
Dengan resipi ini, anda pasti akan menjadi tuan rumah yang hebat dengan hidangan spaghetti bolognese yang lazat dan memuaskan untuk 20 tetamu anda. Ingat, kunci utama adalah rasa cinta dan kesabaran dalam penyediaan hidangan ini.
