Resepi Stim Halia: Hidangan Segar dan Berkhasiat untuk Seisi Keluarga
Halia, rempah yang terkenal dengan khasiatnya, bukan sahaja dapat digunakan dalam minuman dan masakan, malah boleh dihidangkan sebagai hidangan utama yang sedap dan berkhasiat. Resepi Stim Halia ini merupakan pilihan terbaik untuk mereka yang mencari hidangan yang mudah disediakan, ringan, dan penuh dengan kebaikan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg ikan (boleh diganti dengan ayam atau daging)
- 2 inci halia, dihiris nipis
- 1 batang serai, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1/2 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 sudu besar minyak masak (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Bersihkan ikan: Basuh ikan dengan air bersih dan toskan. Jika menggunakan ikan yang berbau hanyir, rendam ikan dalam air asam jawa selama 15 minit.
- Sediakan bahan-bahan lain: Hiris halia, serai, dan bawang putih dengan nipis.
- Panaskan periuk stim: Letakkan air di dalam periuk stim dan panaskan sehingga mendidih.
- Susun bahan-bahan: Letakkan ikan di dalam pinggan stim, kemudian susun halia, serai, dan bawang putih di atasnya. Taburkan sedikit garam dan gula.
- Stim ikan: Letakkan pinggan stim ke atas periuk stim dan stim ikan selama 15-20 minit, atau sehingga masak.
- Hidangan: Setelah ikan masak, tuangkan minyak masak (jika suka) ke atas ikan sebelum dihidangkan.
Tips Tambahan:
- Untuk menambah aroma dan rasa, boleh tambah sedikit daun ketumbar atau daun limau purut semasa menyusun bahan.
- Jika suka, boleh tambah cili padi yang dihiris untuk rasa pedas.
- Untuk hidangan yang lebih menarik, boleh dihidangkan bersama nasi putih, sup, dan acar.
Kelebihan Resepi Stim Halia:
- Mudah disediakan: Resepi ini sangat mudah disediakan dan tidak memerlukan teknik memasak yang rumit.
- Sihat dan berkhasiat: Halia terkenal dengan khasiatnya dalam meningkatkan imuniti, mengurangkan keradangan, dan melegakan sakit tekak.
- Rendah kalori: Resepi stim halia rendah kalori dan lemak, sesuai untuk mereka yang menjaga berat badan.
- Sesuai untuk semua peringkat umur: Hidangan ini sesuai untuk semua peringkat umur, dari kanak-kanak hingga orang dewasa.
Penutup:
Resepi Stim Halia adalah pilihan yang bijak untuk mereka yang inginkan hidangan yang simple, sihat, dan sedap. Dengan sedikit bahan dan teknik memasak yang mudah, anda boleh menikmati hidangan ini bersama keluarga dan sahabat. Selamat mencuba!
