Resepi Sup Ayam Tanpa Minyak: Segar, Sihat, dan Menyelerakan
Anda penggemar sup ayam tetapi ingin memilih pilihan yang lebih sihat? Jangan risau, sup ayam tanpa minyak boleh menjadi pilihan yang tepat! Resepi ini tidak hanya mengurangkan kandungan lemak, tetapi juga mengekalkan rasa yang enak dan menyegarkan.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam (bahagian dada atau paha)
- 1 liter air
- 1-2 batang saderi, dipotong kasar
- 1 biji bawang besar, dipotong kasar
- 2-3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/4 cawan daun ketumbar segar, dicincang
- Sayuran pilihan: lobak merah, kentang, cendawan, sawi, dan sebagainya
Cara Penyediaan:
- Sediakan ayam: Bilas ayam dan toskan. Potong ayam kepada bahagian yang lebih kecil.
- Masukkan bahan ke dalam periuk: Masukkan ayam, air, saderi, bawang besar, bawang putih, halia, garam, dan lada hitam ke dalam periuk yang besar.
- Rebus: Panaskan periuk dengan api sederhana dan reneh selama 1-1.5 jam atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
- Keluarkan ayam: Keluarkan ayam dari periuk dan ketepikan. Biarkan kuah sup mendidih untuk beberapa minit lagi.
- Suwir ayam: Setelah ayam sejuk, suwir daging ayam dan masukkan kembali ke dalam kuah sup.
- Masukkan sayur: Masukkan sayur pilihan ke dalam sup dan masak selama 5-10 minit, atau sehingga sayur lembut.
- Hidangkan: Hidangkan sup ayam panas dengan daun ketumbar segar sebagai hiasan.
Tips:
- Pilih ayam yang organik: Ayam organik biasanya lebih rendah lemak dan lebih sihat.
- Gunakan bahan organik lain: Pastikan bahan-bahan seperti saderi, bawang, dan halia adalah segar dan organik untuk rasa yang lebih baik dan nutrien yang tinggi.
- Tambahkan sedikit jus lemon: Ini dapat menambah rasa masam yang menyegarkan pada sup.
- Simpan baki sup di dalam peti sejuk: Sup ayam boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
- Kongsi resipi ini dengan rakan dan keluarga: Berkongsi resepi ini dengan orang yang anda sayangi dan nikmati sup ayam yang sihat dan lazat bersama-sama.
Dengan memilih resipi sup ayam tanpa minyak, anda bukan sahaja menikmati hidangan yang lazat tetapi juga menjaga kesihatan anda. Selamat mencuba!
