Resepi Sup Bebola: Hidangan Hangat yang Menggugah Selera
Siapa yang tidak suka dengan hidangan sup yang hangat dan mengenyangkan? Sup bebola, dengan tekstur lembut dan kuah yang gurih, adalah pilihan yang tepat untuk memanjakan lidah dan menghangatkan tubuh. Dalam artikel ini, kita akan menyelami dunia resepi sup bebola yang lezat dan mudah dipraktikkan di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum memulai perjalanan memasak, pastikan Anda memiliki bahan-bahan berikut:
Untuk Bebola:
- 500 gram daging ayam giling (atau daging sapi)
- 1/2 bawang bombay, dicincang halus
- 1 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 butir telur
- 1/4 cangkir tepung roti
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
Untuk Kuah:
- 1 liter air
- 1/2 cangkir kaldu ayam (atau kaldu sapi)
- 1/4 cangkir wortel, dipotong dadu
- 1/4 cangkir kentang, dipotong dadu
- 1/4 cangkir brokoli, dipotong kecil
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh minyak wijen (opsional)
- Daun bawang, untuk hiasan
Langkah Demi Langkah:
Membuat Bebola:
- Dalam wadah, campurkan daging giling, bawang bombay, bawang putih, telur, tepung roti, garam, dan lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Bentuk adonan daging menjadi bebola-bebola kecil dengan ukuran sesuai selera.
- Sisihkan bebola daging yang sudah dibentuk.
Membuat Kuah:
- Panaskan minyak wijen (jika menggunakan) dalam panci berukuran sedang.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel, kentang, dan brokoli. Tumis hingga setengah matang.
- Tambahkan air, kaldu ayam (atau kaldu sapi), kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata.
- Bawa kuah hingga mendidih.
- Masukkan bebola daging ke dalam kuah yang mendidih.
- Kurangi api dan biarkan mendidih selama 15-20 menit, atau hingga bebola daging matang.
- Angkat dan sajikan sup bebola dengan taburan daun bawang di atasnya.
Tips & Trik:
- Untuk menambahkan rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis atau saus tiram ke dalam kuah.
- Untuk versi sup bebola yang lebih sehat, gunakan daging ayam tanpa kulit dan hindari penambahan minyak.
- Anda bisa menggunakan sayuran lain sesuai selera, seperti jamur, bayam, atau buncis.
- Jika Anda tidak memiliki kaldu ayam (atau kaldu sapi), Anda bisa menggunakan air saja, tetapi rasa sup akan lebih gurih jika menggunakan kaldu.
- Sup bebola bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari.
Penutup
Resepi sup bebola adalah pilihan yang praktis dan lezat untuk hidangan sehari-hari. Dengan beberapa bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa membuat sup bebola yang nikmat dan mengenyangkan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
