Resepi Sup Kambing Pekat

Josephbourgault

5 min read

·

Sep 18, 2024

24

Share

Resepi Sup Kambing Pekat: Nikmatnya Sup yang Menggugah Selera

Sup kambing, hidangan yang penuh dengan rasa dan aroma yang menggoda. Bagi penggemar daging kambing, sup pekat ini pasti menjadi pilihan favorit. Bukan hanya nikmat di lidah, sup kambing juga kaya akan protein dan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh.

Kali ini, kami akan membongkar rahasia membuat sup kambing pekat yang lezat dan menggugah selera. Simak resepnya berikut:

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 1 kg daging kambing muda, potong dadu - Pastikan daging kambing muda agar lebih empuk dan mudah dicerna.
• 2 liter air - Air secukupnya untuk membuat sup yang pekat.
• 1 buah bawang bombai, potong dadu - Bawang bombai memberikan rasa gurih dan harum.
• 3 siung bawang putih, cincang halus - Bawang putih menambah aroma khas yang kuat.
• 1 ruas jahe, geprek - Jahe akan menghangatkan badan dan menambah cita rasa.
• 1 batang serai, geprek - Serai memberikan aroma segar dan harum.
• 2 lembar daun salam - Daun salam menambah aroma khas dan kekayaan rasa.
• 2 buah cengkeh - Cengkeh menambahkan aroma rempah yang unik.
• 1/2 sendok teh merica bubuk - Merica bubuk menambah sensasi pedas yang nikmat.
• Garam secukupnya - Garam untuk mengatur rasa sesuai selera.
• 1 sdt kaldu bubuk (optional) - Kaldu bubuk memperkuat rasa gurih.
• 2 buah tomat, potong dadu - Tomat memberikan rasa asam segar.
• 1/2 cangkir daun ketumbar, potong kasar - Daun ketumbar memberikan aroma segar dan menambah cita rasa.

Langkah-langkah:

1. Rebus daging kambing: Masukkan daging kambing ke dalam panci, tambahkan air, bawang bombai, bawang putih, jahe, serai, daun salam, cengkeh, merica bubuk, dan garam. Rebus hingga daging kambing empuk dan air menyusut.
2. Masukkan tomat: Setelah daging empuk, masukkan tomat potong dadu. Masak hingga tomat layu dan mengeluarkan airnya.
3. Tambahkan kaldu bubuk (optional): Jika ingin sup lebih gurih, Anda bisa menambahkan kaldu bubuk sesuai selera.
4. Angkat dan sajikan: Matikan api, angkat sup dan sajikan panas. Taburi dengan daun ketumbar yang telah dipotong kasar.

Tips Menikmati Sup Kambing Pekat:

• Pilih daging kambing muda: Daging kambing muda lebih empuk dan mudah dicerna.
• Rebus dengan api kecil: Rebus daging dengan api kecil agar daging empuk merata dan tidak alot.
• Tambahkan sayuran: Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau buncis untuk menambah nutrisi dan variasi rasa.
• Sajikan dengan nasi putih hangat: Sup kambing pekat cocok dipadukan dengan nasi putih hangat untuk hidangan yang mengenyangkan.

Variasi Resep:

• Sup kambing santan: Tambahkan santan kental ke dalam sup untuk cita rasa yang lebih gurih dan lembut.
• Sup kambing pedas: Tambahkan cabai merah atau cabai hijau sesuai selera untuk menambah rasa pedas yang menggugah.
• Sup kambing soto: Tambahkan bumbu soto seperti kunyit, ketumbar, dan lengkuas untuk cita rasa yang lebih khas.

Resep sup kambing pekat ini merupakan panduan dasar yang bisa Anda kreasikan sesuai selera. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan sup kambing yang menggugah selera!