Resepi Sup Sayur Ayam: Hidangan Segar dan Menyegarkan
Sup sayur ayam merupakan hidangan yang popular di seluruh dunia. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga kaya dengan nutrisi dan mudah disediakan. Resepi ini sesuai untuk dihidangkan pada bila-bila masa, terutama ketika cuaca sejuk.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam (potong kepada 8 bahagian)
- 1 liter air
- 1 bawang besar (dicincang)
- 3 ulas bawang putih (dicincang)
- 1 inci halia (dihiris)
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/4 cawan minyak masak
- 1 cawan lobak merah (dipotong dadu)
- 1 cawan kentang (dipotong dadu)
- 1 cawan sawi (dipotong)
- 1 cawan kacang pea (dibersihkan)
- 1 cawan cendawan butang (dihiris)
- 1/2 cawan daun bawang (dipotong serong)
Cara Penyediaan:
- Masak Ayam: Rebus ayam dengan air hingga mendidih. Buang buih yang timbul dan kecilkan api. Masak selama 15-20 minit atau sehingga ayam empuk.
- Tumis Bawang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga naik bau.
- Masukkan Sayuran: Masukkan lobak merah, kentang, dan sawi ke dalam kuali. Masak selama 5 minit.
- Gabungkan dengan Ayam: Pindahkan campuran sayur ke dalam periuk berisi air rebusan ayam.
- Masak Sayuran: Masukkan kacang pea, cendawan butang, dan daun bawang. Masak selama 5 minit lagi.
- Perasakan: Masukkan garam dan lada hitam. Rasa dan tambah perasa jika perlu.
- Hidangkan: Hidangkan sup sayur ayam panas bersama nasi putih.
Tips:
- Anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti brokoli, kubis, atau jagung manis.
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih enak.
- Tambahkan sedikit minyak bijan atau sos ikan untuk rasa yang lebih sedap.
- Simpan sup sayur ayam di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Kelebihan Sup Sayur Ayam:
- Kaya dengan nutrisi: Sup sayur ayam kaya dengan protein, vitamin, dan mineral.
- Menyegarkan: Sup sayur ayam membantu mengurangkan rasa dahaga dan memberikan tenaga.
- Mudah disediakan: Sup sayur ayam mudah disediakan dan tidak memerlukan banyak bahan.
- Sesuai untuk semua peringkat umur: Sup sayur ayam boleh dihidangkan kepada bayi, kanak-kanak, dan orang dewasa.
Kesimpulan:
Resepi sup sayur ayam ini merupakan pilihan yang sihat dan lazat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah penyediaan yang ringkas, anda boleh menyediakan hidangan yang penuh dengan nutrisi dan menyegarkan. Selamat mencuba!
