Resepi Sup Sayur Campur Ala Thai

Josephbourgault

3 min read

·

Sep 18, 2024

32

Share

Resepi Sup Sayur Campur Ala Thai: Sedap, Segar & Sihat

Sup sayur campur ala Thai, juga dikenali sebagai Tom Kha Gai, adalah hidangan yang lazat dan menyegarkan yang menggabungkan rasa pedas, masam, dan manis. Sup ini kaya dengan nutrien dan merupakan hidangan yang baik untuk kesihatan.

Bahan-bahan:

• Asas Sup:

  • 1 liter air
  • 1 batang serai, diketuk
  • 1 inci halia, dihiris
  • 2 biji bawang putih, diketuk
  • 1 sudu makan sos ikan
  • 1 sudu teh gula
  • 1 sudu teh garam

• Sayuran:

  • 1/2 cawan cendawan butang, dihiris
  • 1/2 cawan cendawan shiitake, dihiris
  • 1/2 cawan kacang panjang, dipotong serong
  • 1/2 cawan tauge
  • 1/4 cawan sawi, dipotong kasar
  • 1/2 biji tomato, dipotong kiub
  • 1/2 biji timun, dipotong kiub

• Bahan Tambahan:

  • 2 sudu makan jus limau nipis
  • 1 sudu makan cili padi, dihiris halus
  • 1 sudu makan daun ketumbar, cincang kasar
  • 1 sudu makan daun bawang, dihiris halus

Cara Memasak:

1. Dalam periuk sederhana, didihkan air bersama serai, halia, bawang putih, sos ikan, gula, dan garam.
2. Masukkan cendawan butang dan shiitake, kacang panjang, dan tauge. Masak selama 5 minit.
3. Masukkan sawi, tomato, dan timun. Masak selama 2 minit lagi.
4. Masukkan jus limau nipis, cili padi, daun ketumbar, dan daun bawang.
5. Hidangkan panas.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih pekat, gunakan kaldu ayam atau kaldu sayuran.
• Anda boleh menambahkan bahan lain seperti cendawan enoki, brokoli, atau bayam.
• Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
• Hidangkan sup ini bersama nasi putih atau mi beras.

Kebaikan Sup Sayur Campur Ala Thai:

• Kaya dengan nutrien: Sup ini kaya dengan vitamin, mineral, dan antioksidan yang penting untuk kesihatan.
• Meningkatkan sistem imun: Vitamin C dalam jus limau nipis dan sayur-sayuran membantu menguatkan sistem imun.
• Menyegarkan: Rasa masam, pedas, dan manis dalam sup ini membantu menyegarkan badan.
• Mudah dibuat: Resepi ini mudah diikuti dan boleh dibuat dalam masa yang singkat.

Kesimpulan:

Sup sayur campur ala Thai adalah hidangan yang lazat, menyegarkan, dan sihat. Resepinya mudah diikuti dan boleh diubahsuai mengikut citarasa anda. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan kawan-kawan!