Resepi Sup Tauge Korea yang Sedap dan Segar
Sup tauge Korea, atau Kongguksu, merupakan hidangan sejuk dan menyegarkan yang sangat popular di Korea, terutama pada musim panas. Sup ini mudah dibuat dan merupakan pilihan yang sangat baik untuk makan tengah hari atau makan malam yang ringan.
Bahan-bahan:
- 1 cawan tauge, dibersihkan dan ditiriskan
- 4 cawan kaldu ayam atau kaldu sayur
- 1 sudu makan minyak bijan
- 1 sudu makan kicap soya
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1 bawang putih, cincang halus (pilihan)
- 1/2 inci halia, cincang halus (pilihan)
- 1 biji telur, dipukul (pilihan)
- Daun bawang, cincang halus, untuk hiasan
Cara penyediaan:
- Masukkan semua bahan (kecuali telur) ke dalam periuk dan didihkan.
- Kurangkan api dan reneh selama 5-10 minit, atau sehingga tauge lembut.
- Masukkan telur (jika menggunakan) secara perlahan ke dalam sup yang mendidih.
- Masak selama beberapa saat, sehingga telur masak.
- Hidangkan sup panas dengan taburan daun bawang.
Tips:
- Anda boleh menggunakan tauge segar atau tauge kering yang direndam.
- Untuk rasa yang lebih pekat, tambahkan sedikit pes miso ke dalam sup.
- Anda juga boleh menambah potongan daging atau cendawan ke dalam sup.
Ketahui:
- Sup tauge Korea adalah hidangan vegetarian dan sangat rendah kalori.
- Sup ini kaya dengan vitamin dan mineral, termasuk vitamin A, C, dan K, serta kalsium dan besi.
Kesimpulan:
Sup tauge Korea adalah hidangan yang mudah dibuat dan sedap, yang ideal untuk hidangan panas atau sejuk. Selamat mencuba!
