Resepi Tart Strawberi: Manis dan Menakjubkan!
Tart strawberi, hidangan klasik yang menggabungkan rasa manis buah strawberi segar dengan tekstur rangup kulit tart, merupakan pilihan yang sempurna untuk hidangan pencuci mulut, jamuan istimewa, atau sekadar untuk memuaskan keinginan anda. Resepi ini mudah diikuti, dan hasil akhirnya pasti akan membuat anda terpesona.
Bahan-bahan:
Untuk Kulit Tart:
- 250g tepung gandum
- 125g mentega sejuk, dipotong kecil-kecil
- 50g gula kastor
- 1 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
- Sedikit air sejuk
Untuk Isian:
- 500g strawberi segar, dibasuh dan dipotong-potong
- 100g gula kastor
- 2 sudu teh jus lemon
- 1 sudu teh tepung jagung
Untuk Hiasan:
- Strawberi segar, dihiris
- Daun pudina segar
Cara Penyediaan:
1. Menyediakan Kulit Tart:
- Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, mentega, dan gula kastor. Gunakan hujung jari anda untuk menguli campuran tersebut sehingga menjadi seperti serbuk kasar.
- Tambahkan telur dan esen vanila, dan uli lagi sehingga doh menjadi sebati.
- Jika perlu, tambahkan sedikit air sejuk sedikit demi sedikit sehingga doh menjadi lembut dan boleh dibentuk.
- Balut doh dengan cling wrap dan sejukkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Setelah sejuk, gulung doh hingga nipis dan letakkan di dalam acuan tart.
- Tusuk dasar tart dengan garpu dan bakar pada suhu 180°C selama 15 minit.
2. Menyediakan Isian:
- Dalam mangkuk, campurkan strawberi yang dipotong, gula kastor, jus lemon, dan tepung jagung. Biarkan campuran ini selama 10 minit.
3. Memasak Tart:
- Keluarkan kulit tart dari oven dan biarkan sejuk.
- Tuangkan campuran strawberi ke dalam kulit tart yang telah sejuk.
- Bakar semula tart selama 20 minit atau sehingga isian strawberi mendidih dan sedikit mengental.
4. Hiasan dan Penyajian:
- Biarkan tart sejuk sebelum dihiasi dengan strawberi segar yang dihiris dan daun pudina.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih rangup, bakar kulit tart selama 10 minit lagi sebelum dituangkan dengan isian.
- Jika anda suka, anda boleh menggunakan gula perang untuk memberikan rasa karamel pada tart.
- Untuk tart yang lebih istimewa, anda boleh menggunakan krim segar untuk menghias.
Dengan resepi mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menikmati tart strawberi yang lazat dan memikat di rumah. Selamat mencuba!
