Resepi Tauhu Bergedil Guna Tauhu Basah: Sedap, Mudah, dan Cepat!
Tauhu bergedil, hidangan yang mudah dan sedap, selalu menjadi pilihan utama buat mereka yang inginkan hidangan ringkas dan lazat. Lagi-lagi bila menggunakan tauhu basah, ia lebih mudah diproses dan menghasilkan rasa yang lebih lembut.
Berikut adalah resepi tauhu bergedil yang mudah, cepat, dan sedap menggunakan tauhu basah:
Bahan-bahan:
- 1 paket tauhu basah (anggaran 300g)
- 1 biji bawang besar, cincang halus
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1/2 inci halia, cincang halus
- 1 sudu besar cili padi, cincang halus (boleh tambah atau kurangkan mengikut citarasa)
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1 biji telur, dipukul
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan tepung jagung
- Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Sediakan tauhu: Perah tauhu basah sehingga kering dan hancurkan dengan garpu.
- Tumis bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi. Masukkan cili padi dan tumis sebentar lagi.
- Campurkan semua bahan: Masukkan tauhu yang telah dihancurkan ke dalam kuali. Gaulkan dengan bahan tumisan dan masukkan garam, lada hitam, telur, tepung gandum, dan tepung jagung. Gaul sebati sehingga semua bahan bercampur rata.
- Bentuk bergedil: Bentukkan campuran tauhu menjadi bentuk bulat atau lonjong.
- Goreng: Panaskan minyak dalam kuali. Goreng tauhu bergedil sehingga garing dan berwarna keemasan.
- Sedia untuk dihidangkan: Angkat tauhu bergedil dari kuali dan toskan minyak. Hidangkan panas-panas dengan sos cili atau sos tomato.
Tips tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, boleh tambah sedikit hirisan daun ketumbar atau daun bawang ke dalam campuran tauhu.
- Jika ingin membuat tauhu bergedil yang lebih rangup, boleh salut dengan tepung roti sebelum digoreng.
- Untuk versi yang lebih sihat, boleh digoreng dengan minyak yang sedikit atau digoreng tanpa minyak menggunakan air fryer.
Selamat mencuba dan semoga resepi ini bermanfaat!
