Resepi Tempe Goreng Kunyit: Hidangan Sedap & Mudah Dibuat
Tempe goreng kunyit merupakan hidangan klasik yang mudah dibuat dan selalu menjadi pilihan yang tepat untuk menemani nasi hangat. Aroma kunyit yang harum dan rasa gurih tempe goreng menjadikannya hidangan yang disukai semua orang.
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Marinasi tempe: Campurkan tempe dengan kunyit bubuk, garam, merica bubuk, dan tepung terigu. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Celup tempe: Celupkan tempe yang sudah dimarinasi ke dalam telur kocok.
- Goreng tempe: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng tempe hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih garing, tambahkan sedikit tepung maizena ke dalam marinasi.
- Anda dapat menambahkan bawang putih cincang ke dalam marinasi untuk menambah aroma.
- Sajikan tempe goreng kunyit dengan sambal terasi atau kecap manis.
Manfaat Tempe Goreng Kunyit:
- Kaya protein: Tempe merupakan sumber protein nabati yang baik.
- Kaya serat: Serat dalam tempe membantu pencernaan.
- Antioksidan: Kunyit mengandung kurkumin, antioksidan yang membantu melawan radikal bebas.
Variasi Resep:
- Tempe Goreng Bumbu Rujak: Tambahkan cabai merah, terasi, dan gula merah ke dalam marinasi untuk rasa yang lebih pedas dan manis.
- Tempe Goreng Saus Pedas: Sajikan tempe goreng dengan saus pedas yang terbuat dari cabai, bawang putih, dan kecap.
Dengan resep ini, Anda dapat membuat tempe goreng kunyit yang lezat dan mudah di rumah. Selamat mencoba!
