Resepi Tomyam Susu: Nikmat Pedas Gurih yang Menakjubkan
Tomyam, sup pedas dan masam yang menjadi hidangan popular di Malaysia, kini mendapat sentuhan baru yang lebih lembut dan berkrim: Tomyam Susu. Perpaduan rasa pedas, masam, dan manis dari susu ini menghasilkan hidangan yang unik dan pasti akan memikat selera.
Bahan-bahan yang anda perlukan:
- Untuk Kuah:
- 1 liter air
- 2 batang serai, diketuk
- 3 helai daun limau purut
- 1 inci halia, dihiris
- 2 biji bawang merah, dihiris
- 1 sudu makan pes tomyam
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula
- 1/2 cawan susu cair
- Untuk Lauk:
- 200 gram udang segar, dibersihkan
- 100 gram sotong, dipotong bulat
- 100 gram cendawan butang, dihiris
- 1 sudu makan minyak masak
Cara penyediaan:
- Sediakan kuah: Rebus air bersama serai, daun limau purut, halia, dan bawang merah hingga mendidih.
- Masukkan pes tomyam, garam, dan gula. Kacau rata dan biarkan mendidih selama 5 minit.
- Masukkan susu cair. Kacau perlahan dan biarkan kuah mendidih selama 2 minit lagi.
- Masak lauk: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis udang, sotong, dan cendawan sehingga masak.
- Gabungkan kuah dan lauk: Masukkan lauk ke dalam kuah tomyam. Biarkan mendidih selama 2 minit.
- Sedia dihidangkan: Sajikan tomyam susu panas bersama nasi putih.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak pes tomyam.
- Anda boleh menggunakan jenis susu lain seperti susu penuh lemak atau susu soya.
- Untuk tambahan rasa, anda boleh menambahkan hirisan cili padi atau daun ketumbar.
- Hidangan ini boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Penutup:
Resepi tomyam susu ini adalah hidangan yang mudah disediakan dan pasti akan memikat selera anda. Gabungan rasa pedas, masam, dan manis dari susu menghasilkan hidangan yang unik dan pasti akan menjadi kegemaran anda. Selamat mencuba!
