Resepi Tom Yum Thai Padu: Nikmati Kelezatan Masakan Thailand di Rumah
Tom Yum, sup asam pedas yang terkenal dari Thailand, merupakan hidangan yang kaya rasa dan aroma, menggabungkan perisa masam, pedas, dan manis dengan sempurna. Resepi tom yum yang padu, seperti yang akan dikongsikan di sini, akan membolehkan anda menikmati kehebatan masakan Thailand ini sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 1.5 liter air
- 1 batang serai, diketuk
- 2 tangkai daun limau purut
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 biji tomato, dipotong
- 100 gram cendawan butang, dihiris
- 200 gram udang segar, dibuang kulit dan dibersihkan
- 100 gram ayam, dipotong dadu
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu teh gula
- 1-2 sudu makan jus limau
- 1-2 sudu makan cili padi, dihiris (sesuaikan kepedasan)
- 1 sudu makan serbuk cili (jika suka)
- Garam secukup rasa
- Daun ketumbar segar, untuk hiasan
Cara Memasak:
-
Persiapan: Panaskan air dalam periuk. Masukkan serai, daun limau purut, bawang putih, dan halia. Rebus selama 5 minit untuk mengeluarkan aromanya.
-
Masukkan Bahan: Tambahkan tomato, cendawan, udang, dan ayam. Masak selama 5 minit lagi.
-
Perisa dan Rasa: Masukkan sos ikan, gula, jus limau, cili padi, dan serbuk cili. Masak selama 2-3 minit lagi. Perasakan dengan garam secukup rasa.
-
Penyelesaian: Hidangkan tom yum panas dengan taburan daun ketumbar segar.
Tips Tambahan:
- Anda boleh menambah bahan lain seperti sotong, ikan, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambah lebih banyak cili padi atau serbuk cili.
- Jika anda tidak suka rasa masam, kurangkan jus limau.
- Pastikan anda menggunakan bahan-bahan segar untuk rasa tom yum yang lebih sedap.
Nikmati hidangan tom yum anda dengan nasi putih panas atau sebagai pelengkap kepada hidangan lain!
Rahsia Resepi Tom Yum Padu:
- Kuah: Gunakan air yang mencukupi untuk menjadikan kuah tom yum lebih sedap dan berair.
- Bahan-bahan: Pilih bahan-bahan segar dan berkualiti untuk rasa yang lebih baik.
- Perasa: Pastikan keseimbangan perisa masam, pedas, dan manis mengikut selera anda.
- Cili Padi: Gunakan cili padi yang segar dan bermutu tinggi untuk menambah kepedasan yang lebih menarik.
Dengan mengikuti resipi tom yum ini, anda boleh menghasilkan hidangan yang sedap dan memuaskan di rumah. Selamat mencuba!
