Tom Yum Thai: Resepi Asli yang Menggoda Selera
Tom yum, sup pedas dan masam yang berasal dari Thailand, adalah salah satu hidangan paling popular di dunia. Sup ini terkenal dengan perisa yang kompleks dan menyegarkan, yang menggabungkan rasa pedas, masam, manis dan herba. Tom yum biasanya dihidangkan dengan udang, ayam, atau ikan, tetapi boleh juga dibuat dengan vegetarian.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 liter air
- 2 batang serai, diketuk
- 3 daun limau purut
- 100 gram udang segar, dikupas
- 100 gram ayam, potong dadu
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh gula pasir
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu makan jus limau
- 1 sudu teh cili merah, dicincang (boleh ditambah mengikut kesukaan)
- 1 sudu makan pes tom yum
- 1 sudu makan cendawan shiitake, dihiris (pilihan)
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara penyediaan:
- Masukkan air ke dalam periuk dan didihkan.
- Tambahkan serai dan daun limau purut ke dalam air mendidih.
- Masukkan udang dan ayam.
- Masukkan garam, gula, sos ikan, jus limau dan cili.
- Tambahkan pes tom yum dan kacau sehingga sebati.
- Masukkan cendawan shiitake (jika menggunakan) dan masak selama 5-7 minit.
- Hidangkan panas dengan hiasan daun ketumbar.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili merah.
- Anda boleh menggunakan sup ayam atau sup ikan sebagai pengganti air.
- Jika anda tidak dapat mencari pes tom yum, anda boleh membuatnya sendiri dengan mencampurkan cili kering, bawang putih, halia, serai, dan daun limau purut.
- Tom yum boleh dihidangkan dengan nasi putih, mi, atau roti.
Keistimewaan Resepi Ini:
Resepi tom yum ini ringkas dan mudah diikuti. Menggunakan bahan-bahan segar dan berkualiti tinggi akan menghasilkan sup yang lazat dan menggugah selera. Tom yum adalah hidangan yang sempurna untuk makan tengah hari atau malam, dan boleh dihidangkan kepada keluarga atau tetamu.
Nikmati hidangan Tom Yum yang lazat ini!
