Resepi Cili Jeruk: Pedas, Masam, dan Menakjubkan!
Cili jeruk, juga dikenali sebagai cili hijau, cili padi, atau cili api, adalah bahan penting dalam masakan Asia Tenggara. Rasa pedas dan masamnya yang unik menambahkan rasa istimewa kepada pelbagai jenis masakan, dari mee goreng hingga nasi lemak.
Jika anda penggemar rasa pedas, anda pasti akan tergoda dengan resipi cili jeruk ini. Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan hidangan yang lazat dan mudah ini:
Bahan-bahan:
- 1 kg cili hijau segar
- 1 kg jeruk nipis (atau limau kasturi)
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa (pilihan)
Langkah-langkah:
- Bersihkan cili hijau: Cuci cili hijau dengan teliti dan buang tangkai. Jika anda inginkan rasa pedas yang lebih kuat, biarkan bijinya.
- Potong cili: Potong cili hijau menjadi kepingan kecil atau cincang halus mengikut kehendak.
- Perah jeruk: Perah jus daripada jeruk nipis ke dalam bekas yang besar.
- Campurkan cili dan jus: Masukkan cili hijau yang telah dipotong ke dalam jus jeruk nipis.
- Garam dan gula: Masukkan garam dan gula (jika digunakan) mengikut citarasa.
- Campur rata: Gunakan sudu kayu untuk mengaduk campuran cili dan jus jeruk nipis agar sebati.
- Simpan: Simpan cili jeruk dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
Nota:
- Masa Penyediaan: 15 minit
- Masa Simpanan: Sehingga 2 minggu di dalam peti sejuk
- Kegunaan: Nikmati cili jeruk bersama mee goreng, nasi lemak, nasi kerabu, atau sebagai perasa untuk makanan lain.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit gula.
- Anda juga boleh menambahkan bawang putih cincang atau halia parut untuk meningkatkan rasa.
- Gunakan cili hijau yang segar dan berkualiti tinggi untuk menghasilkan rasa terbaik.
- Pastikan cili jeruk anda disimpan di tempat yang kering dan sejuk.
Selamat mencuba resipi cili jeruk ini dan nikmati rasa pedas, masam, dan enaknya! 🌶🍋
