Ikan Celup Tepung: Resepi Mudah dan Sedap untuk Hidangan Istimewa
Ikan celup tepung adalah hidangan klasik yang mudah dibuat dan selalu menjadi pilihan yang popular di kalangan ramai. Resepi ini sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak dan boleh divariasikan mengikut citarasa. Dengan sedikit kreativiti, ikan celup tepung yang mudah ini boleh diubah menjadi hidangan istimewa untuk keluarga dan tetamu.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan (ikan kembung, ikan bawal, ikan tenggiri, ikan merah, atau pilihan anda)
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1 biji telur
- 1/4 cawan air sejuk
- Minyak masak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
-
Persediaan:
- Bersihkan dan potong ikan kepada saiz yang sesuai.
- Jika perlu, rendam ikan dalam air garam selama 15 minit untuk mengurangkan bau hanyir.
-
Bancuhan Tepung:
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung gandum, serbuk penaik, garam dan lada hitam.
- Dalam mangkuk berasingan, pukul telur dengan air sejuk sehingga sebati.
-
Celup dan Goreng:
- Celup ikan ke dalam campuran telur, kemudian salut dengan tepung gandum.
- Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana.
- Goreng ikan yang telah dicelup tepung sehingga garing dan berwarna perang keemasan.
-
Penyajian:
- Hidangkan ikan celup tepung panas bersama sos cili, kicap, atau sos pilihan anda.
Petua:
- Untuk menambahkan rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan rempah-rempah seperti kunyit, jinten, atau ketumbar dalam bancuhan tepung.
- Anda boleh menggoreng ikan celup tepung dalam deep fryer untuk mendapatkan hasil yang lebih garing.
- Untuk mengelakkan ikan melekat pada kuali, taburkan sedikit tepung gandum pada dasar kuali sebelum menggoreng.
- Hidangkan ikan celup tepung bersama nasi putih, sayur-sayuran, atau salad untuk hidangan yang lebih lengkap.
Variasi:
- Ikan Celup Tepung Berlada: Tambahkan 1 sudu teh serbuk cili atau lebih mengikut citarasa anda dalam bancuhan tepung.
- Ikan Celup Tepung Bawang Putih: Tambahkan 1 sudu teh serbuk bawang putih atau lebih mengikut citarasa anda dalam bancuhan tepung.
- Ikan Celup Tepung Berlada dan Bawang Putih: Gabungkan kedua-dua varian di atas untuk hasil yang lebih pedas dan beraroma.
Ikan celup tepung adalah hidangan yang mudah dan serba boleh yang boleh diadaptasi mengikut citarasa dan kreativiti anda. Nikmatilah hidangan ini dengan keluarga dan tetamu anda!
