Nasi Hujan Panas: Resepi Che Nom yang Menggoda Selera
Nasi Hujan Panas, hidangan tradisi Melayu yang penuh dengan aroma dan rasa yang menawan. Resepi yang diwariskan turun-temurun ini, khususnya dari tangan Che Nom, menawarkan pengalaman kuliner yang luar biasa. Dihidangkan dengan nasi putih yang lembut dan gurih, diiringi lauk pauk yang sedap dan segar, Nasi Hujan Panas menjadi pilihan tepat untuk makan tengah hari atau makan malam.
Rahsia Resepi Che Nom
Resepi Nasi Hujan Panas Che Nom menjadi terkenal kerana penggunaan bahan-bahan segar dan cara memasaknya yang istimewa. Berikut beberapa tips yang boleh anda cuba:
- Kunci Keberhasilan: Penggunaan ikan bilis yang digoreng garing dan daun kesum segar yang memberikan rasa unik dan aroma yang memikat.
- Kuah Asam Pedas: Resepi Che Nom terkenal dengan kuah asam pedas yang sedap dan pedas. Kunci rasa ini terletak pada penggunaan asam keping yang masam dan cili padi yang pedas.
- Sayuran Pilihan: Sayuran seperti terung pipit, terong bulat, dan daun kesum menambah kelazatan dan warna warni kepada Nasi Hujan Panas.
- Gabungan Istimewa: Che Nom juga menambahkan daging ayam atau daging kambing yang dimasak dengan lembut dan menambah rasa gurih kepada nasi.
- Pilihan Lauk Pauk: Nasi Hujan Panas lazimnya dihidangkan dengan ikan bakar, ikan goreng, ayam goreng, dan sambal belacan untuk melengkapi rasa dan tekstur hidangan ini.
Cara Memasak Nasi Hujan Panas Che Nom
Berikut langkah-langkah untuk memasak Nasi Hujan Panas ala Che Nom:
- Sediakan bahan-bahan: Basuh dan toskan beras, rendam ikan bilis.
- Masak nasi: Rebus beras dengan air secukupnya. Masukkan garam dan ikan bilis yang telah direndam. Masak nasi hingga masak sempurna.
- Buat kuah asam pedas: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cili padi sehingga harum. Masukkan air asam keping, gula, dan garam secukup rasa. Masak hingga kuah mendidih.
- Masukkan sayur: Masukkan sayur-sayuran seperti terung pipit, terung bulat, dan daun kesum ke dalam kuah asam pedas. Masak hingga sayur layu.
- Hidangkan: Letakkan nasi putih di pinggan, tuang kuah asam pedas di atasnya, dan tambahkan lauk pauk pilihan anda.
Kelebihan Nasi Hujan Panas Che Nom
- Sedap dan mengenyangkan: Gabungan rasa masam, pedas, dan gurih membuat Nasi Hujan Panas sangat sedap dan mengenyangkan.
- Makanan tradisional: Hidangan ini menghidangkan tradisi kuliner Melayu dan menjadi warisan budaya yang perlu dilestarikan.
- Mudah dimasak: Resepi Nasi Hujan Panas Che Nom mudah diikuti dan bahan-bahannya mudah didapati.
Tips Tambahan:
- Gunakan ikan bilis yang berkualiti untuk menghasilkan rasa yang lebih sedap.
- Jangan terlalu masak sayur-sayuran untuk memastikan teksturnya tetap segar dan rangup.
- Sesuaikan tahap kepedasan kuah asam pedas dengan selera anda.
- Hidangkan Nasi Hujan Panas dengan sambal belacan untuk menambah rasa pedas dan aroma yang sedap.
Dengan mengikuti tips dan resipi ini, anda boleh mencuba memasak Nasi Hujan Panas ala Che Nom sendiri di rumah dan menikmati hidangan tradisional Melayu yang penuh rasa dan aroma ini. Selamat mencuba!
