Nasi Lemak: Resepi Simple untuk Sarapan Juara
Nasi lemak, hidangan ikonik Malaysia yang digemari ramai, kini mudah untuk dibuat sendiri di rumah! Dengan resipi simple ini, anda boleh menikmati nasi lemak yang sedap dan berkhasiat setiap pagi.
Bahan-bahan:
- Nasi:
- 2 cawan beras basmati (dicuci bersih)
- 2 cawan santan pekat
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil daun pandan (diikat)
- 1/2 sudu kecil minyak masak
- Sambal:
- 10 biji cili padi
- 2 biji bawang merah
- 1 sudu makan belacan
- 1 sudu makan gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 2 sudu makan air asam jawa
- Lauk:
- Telur rebus
- Ikan bilis goreng
- Sambal goreng (jika suka)
- Timun (dihiris)
- Bawang merah (dihiris)
Cara Penyediaan:
Nasi:
- Masukkan beras, santan, garam, daun pandan, dan minyak masak ke dalam periuk nasi.
- Masak seperti biasa.
- Setelah nasi masak, biarkan sebentar sebelum dikacau supaya nasi tidak menjadi keras.
Sambal:
- Kisar cili padi, bawang merah, belacan, gula, dan garam sehingga lumat.
- Masukkan air asam jawa dan kisar lagi sebentar.
- Masukkan sambal ke dalam bekas dan simpan di dalam peti sejuk.
Lauk:
- Rebus telur sehingga masak.
- Goreng ikan bilis hingga garing.
- Sediakan sambal goreng (jika suka).
- Potong timun dan bawang merah.
Penyediaan:
- Bentangkan nasi lemak di atas pinggan.
- Letakkan telur rebus, ikan bilis goreng, sambal, sambal goreng, timun, dan bawang merah di atas nasi.
- Sedia untuk dihidangkan.
Tips:
- Untuk mendapatkan nasi lemak yang lebih wangi, gunakan santan segar.
- Anda boleh menambahkan sedikit serai ke dalam nasi untuk aroma tambahan.
- Jika anda ingin sambal yang lebih pedas, gunakan lebih banyak cili padi.
- Gunakan nasi basmati yang berkualiti tinggi untuk mendapatkan nasi yang lembut dan berasaskan.
- Anda boleh menukar lauk mengikut selera anda.
Dengan resipi mudah ini, anda boleh menyediakan nasi lemak yang lazat di rumah dengan cepat. Selamat mencuba!
