Resepi Agar-Agar Santan Gula Merah Tanpa Telur: Manis Legit & Menyegarkan!
Siapa yang tak suka dengan kelembutan agar-agar? Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang menyegarkan, cocok untuk dihidangkan sebagai pencuci mulut atau minuman dingin di cuaca panas. Kali ini, kita akan membuat agar-agar dengan tambahan santan dan gula merah yang menambah cita rasa unik dan tradisional.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 bungkus agar-agar plain (15 gram)
- 500 ml santan kelapa
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml air
Cara Membuat Agar-Agar Santan Gula Merah:
- Siapkan Bahan: Siapkan semua bahan. Sisir gula merah hingga halus agar mudah larut.
- Didihkan Santan: Masukkan santan dan air ke dalam panci. Didihkan dengan api sedang.
- Masukkan Gula Merah dan Garam: Setelah santan mendidih, masukkan gula merah dan garam. Aduk terus hingga gula merah larut dan mendidih kembali.
- Masukkan Agar-Agar: Masukkan agar-agar bubuk sambil diaduk terus.
- Masak hingga Mendidih: Masak agar-agar hingga mendidih dan meletup-letup, sekitar 5 menit.
- Saring: Saring agar-agar menggunakan saringan halus untuk memastikan tidak ada serat gula merah yang tersisa.
- Tuang ke Cetakan: Tuang agar-agar ke dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air.
- Dinginkan: Biarkan agar-agar dingin dan mengeras di suhu ruang. Setelah mengeras, masukkan ke dalam lemari es untuk hasil yang lebih maksimal.
Tips Sukses Membuat Agar-Agar Santan Gula Merah:
- Gunakan santan kelapa segar untuk hasil yang lebih gurih dan lezat.
- Jangan terlalu lama memasak agar-agar setelah gula merah larut.
- Tambahkan sedikit vanili bubuk ke dalam adonan untuk menambah aroma.
- Anda dapat menambahkan potongan buah seperti nangka, durian, atau pisang untuk menambah variasi rasa.
Sajikan Agar-Agar Santan Gula Merah:
Agar-agar santan gula merah siap disajikan! Anda dapat menikmatinya dengan tambahan es batu untuk minuman menyegarkan, atau disajikan dengan saus santan atau susu kental manis sebagai pencuci mulut.
Selamat mencoba!
