Resepi Apam Polkadot Azie Kitchen: Manis, Lembut, dan Menawan!
Apam polkadot, kue tradisional yang manis dan lembut, selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dan tampilannya yang unik dengan bintik-bintik cokelat membuat kue ini selalu menarik perhatian. Kali ini, kita akan menjelajahi resep apam polkadot ala Azie Kitchen yang mudah diikuti dan dijamin menghasilkan kue yang lezat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan susu cair
- 1/4 cawan santan
- 1 biji telur
- 1/2 sudu teh esen vanilla
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 cawan coklat cair (untuk bintik-bintik)
Langkah-langkah Memasak:
- Campur bahan kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung gandum, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata.
- Campur bahan basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, susu cair, santan, dan esen vanilla.
- Gabungkan bahan kering dan basah: Tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering. Aduk rata sampai tidak ada gumpalan.
- Tambahkan coklat cair: Masukkan coklat cair ke dalam adonan dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Panaskan cetakan: Panaskan cetakan apam atau wajan anti lengket dengan api sedang. Olesi tipis dengan minyak.
- Tuangkan adonan: Tuangkan adonan ke dalam setiap cetakan hingga setengah penuh.
- Panggang: Panggang selama 5-7 menit atau sampai apam matang dan berwarna keemasan.
- Sajikan: Angkat apam dari cetakan dan sajikan selagi hangat.
Tips Sukses Membuat Apam Polkadot:
- Untuk mendapatkan bintik-bintik yang lebih jelas, gunakan coklat cair yang kental dan aduk secara perlahan saat memasukkannya ke dalam adonan.
- Pastikan cetakan apam benar-benar panas sebelum menuangkan adonan untuk menghasilkan apam yang mengembang sempurna.
- Jangan terlalu lama memanggang apam, karena akan menjadi keras.
- Anda dapat menambahkan variasi warna lain seperti merah, hijau, atau kuning dengan menggunakan pewarna makanan.
Simpanan:
Apam polkadot dapat disimpan di dalam wadah kedap udara hingga 2 hari. Namun, kue ini paling enak disantap selagi hangat.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat apam polkadot yang lembut, manis, dan menggugah selera. Kue ini cocok dinikmati sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup yang ringan. Selamat mencoba!
