Resepi Asam Pedas Ikan Pari Azie Kitchen: Keunikan Rasa Masakan Melayu
Asam pedas, hidangan tradisional Melayu yang kaya dengan rasa masam, pedas, dan gurih, selalu menjadi favorit banyak orang. Di antara banyak jenis ikan yang biasa digunakan, ikan pari memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang lezat, menjadikan asam pedas ikan pari pilihan yang sempurna untuk memanjakan selera Anda.
Berikut adalah resep asam pedas ikan pari ala Azie Kitchen yang dijamin lezat dan mudah dibuat:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan pari, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1/2 kg asam keping, rendam dalam air panas hingga lunak
- 1 biji bawang besar, cincang halus
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 inci halia, cincang halus
- 2 batang serai, ketuk
- 2 biji tomato, potong kasar
- 1/2 biji timun, potong dadu
- 1/2 cawan cili padi, ikut selera
- 1 sudu besar belacan, bakar dan tumbuk halus
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh gula
- 1 sudu besar minyak masak
Cara Memasak:
- Persiapan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan serai hingga wangi.
- Masukkan Rempah: Masukkan belacan yang telah ditumbuk dan tumis hingga harum.
- Tambahkan Air: Masukkan air secukupnya, asam keping, garam, dan gula. Biarkan mendidih.
- Masukkan Ikan: Masukkan ikan pari dan tomato. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
- Hiasan: Taburkan cili padi dan timun sebelum hidangkan.
Tips Tambahan:
- Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti daun kesum, daun limau purut, atau lengkuas untuk menambahkan aroma dan rasa yang lebih kaya.
- Jika ingin rasa lebih pedas, boleh tambah cili padi atau cili kering ikut selera.
- Pastikan ikan pari dimasak hingga matang dan kuah asam pedas mengental agar rasa lebih sedap.
Dengan resepi yang mudah dan hasil yang memuaskan, asam pedas ikan pari ala Azie Kitchen ini pasti akan menjadi hidangan istimewa di meja makan anda. Selamat mencuba!
Kata kunci: Resepi Asam Pedas Ikan Pari, Azie Kitchen, Masakan Melayu, Resepi Mudah, Hidangan Istimewa
