Resepi Mee Goreng Untuk 30 Orang

Josephbourgault

4 min read

·

Sep 18, 2024

32

Share

Resepi Mee Goreng Untuk 30 Orang: Hidangan Sedap & Mudah Untuk Ramai!

Mencari resepi mee goreng yang mudah dan sedap untuk 30 orang? Jangan risau, artikel ini ada untuk membantu! Resepi ini sesuai untuk majlis keramaian seperti kenduri kahwin, hari raya atau majlis-majlis lain.

Bahan-bahan:

• Mee:

  • 1 kg mee kuning (boleh gunakan mee telur atau mee kicap)
  • Air panas secukupnya untuk merendam mee

• Bahan Tumis:

  • 2 biji bawang besar, dihiris
  • 6 ulas bawang putih, dicincang halus
  • 1 inci halia, dihiris halus
  • 2 sudu besar minyak masak

• Bahan-bahan Lain:

  • 1 kg daging ayam, dipotong dadu kecil
  • 1 kg udang, dibersihkan
  • 1 kg sayur-sayuran (contohnya sawi, kobis, taugeh, lobak merah) dipotong mengikut kesukaan
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 2 sudu besar kicap manis
  • 1 sudu besar sos ikan
  • 1 sudu besar gula
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1/2 sudu kecil lada hitam
  • 1/2 sudu kecil serbuk kunyit (optional)
  • 1/4 cawan air
  • Minyak masak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Sediakan Mee: Rendam mee kuning dalam air panas selama 5-10 minit. Toskan mee dan sisihkan.
2. Tumis Bawang: Panaskan minyak masak dalam kuali besar. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga harum.
3. Masukkan Daging & Udang: Masukkan daging ayam dan udang. Tumis sehingga berubah warna.
4. Masukkan Sayur: Masukkan sayur-sayuran yang telah dipotong. Tumis sebentar sehingga layu.
5. Masukkan Bahan-bahan Lain: Tambahkan sos tiram, kicap manis, sos ikan, gula, garam, lada hitam dan serbuk kunyit. Kacau rata.
6. Masukkan Mee: Masukkan mee yang telah ditoskan. Kacau rata semua bahan.
7. Masak: Masak selama 5-7 minit, atau sehingga mee lembut dan semua bahan masak.
8. Hidangkan: Hidangkan mee goreng panas-panas dengan cili padi, jeruk, atau acar.

Tips:

• Anda boleh menggunakan mee jenis lain seperti mee hoon, bihun, atau mee kuning.
• Untuk menambah rasa, boleh tambahkan hirisan cili padi atau cili merah.
• Anda boleh menambah bahan lain seperti telur, tauhu, atau sotong mengikut kesukaan.
• Pastikan mee ditoskan betul-betul sebelum dimasukkan ke dalam kuali untuk mengelakkan mee melekat.
• Gunakan kuali besar untuk memudahkan proses menumis dan mengelakkan mee berkelompok.

Resepi mee goreng ini boleh diubah suai mengikut citarasa dan bahan-bahan yang ada. Selamat mencuba!