Resepi Ayam Bijan: Sedap, Mudah, dan Menakjubkan!
Ayam bijan, hidangan yang penuh rasa dan tekstur yang menarik, pasti akan memikat selera anda. Resepinya yang mudah dan bahan-bahannya yang mudah didapati menjadikan hidangan ini sesuai untuk semua peringkat kemahiran masakan. Mari kita bahas resepi ayam bijan yang pasti menjadi kegemaran keluarga!
Bahan-bahan:
- Ayam: 500g ayam, potong kepada saiz sederhana (dada, peha, atau campuran)
- Biji bijan: 1/2 cawan bijan putih
- Kicap: 2 sudu besar kicap cair
- Madu: 1 sudu besar madu
- Minyak bijan: 1 sudu teh minyak bijan
- Lada hitam: 1/2 sudu teh lada hitam
- Garam: secukup rasa
- Tepung jagung: 1 sudu makan
- Minyak masak: secukupnya untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
- Marinasi ayam: Campurkan ayam dengan kicap, madu, minyak bijan, lada hitam, dan garam. Gaul rata dan biarkan selama 30 minit untuk menyerap perisa.
- Lumurkan bijan: Gaul ayam yang telah dimarinasi dengan tepung jagung. Kemudian, lumurkan dengan bijan putih sehingga keseluruhan ayam terbalut bijan.
- Goreng: Panaskan minyak masak dalam kuali dan goreng ayam yang telah dilumurkan bijan selama 5-7 minit hingga berwarna keemasan dan masak.
- Hidangkan: Hidangkan ayam bijan panas-panas bersama nasi putih, sayur-sayuran, atau sos kegemaran anda.
Tips Tambahan:
- Untuk menambah kepedasan, anda boleh menambahkan sedikit cili padi yang dihiris halus ke dalam marinasi.
- Anda juga boleh menggunakan bijan hitam atau campuran bijan putih dan hitam.
- Bagi menambahkan rasa yang lebih kompleks, gunakan sos kicap yang lebih pekat.
Variasi Resepi:
- Ayam Bijan Bakar: Bakar ayam yang telah dilumurkan bijan dalam oven selama 20-25 minit pada suhu 180°C.
- Ayam Bijan Goreng Tepung: Selaputi ayam yang telah dimarinasi dengan tepung goreng dan goreng hingga garing.
Penutup:
Resepi ayam bijan yang mudah dan sedap ini pasti akan menjadi hidangan istimewa di meja makan anda. Dengan variasi yang boleh disesuaikan dengan selera, anda boleh menjadikan hidangan ini sesuai untuk semua acara. Selamat mencuba!
