Resepi Ayam Goreng Berlada Simple: Nikmat Pedas yang Mudah Dibuat
Siapa yang tak suka ayam goreng berlada? Hidangan ini memang selalu menjadi pilihan ramai kerana rasanya yang sedap, pedas, dan mudah dihidangkan.
Kali ini, saya kongsikan resepi ayam goreng berlada simple yang boleh anda cuba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong kepada saiz sederhana
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/4 cawan minyak masak
Bahan-bahan untuk sos:
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1/2 inci halia, cincang halus
- 1 biji cili merah, buang biji, cincang halus (boleh tambah atau kurang ikut tahap kepedasan yang diingini)
- 1/4 cawan sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu teh gula
- 1/4 cawan air
Cara-cara penyediaan:
- Gaul ayam: Campurkan tepung jagung, garam, dan lada hitam dengan ayam. Gaul rata sehingga semua ayam bersalut.
- Goreng ayam: Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng ayam sehingga garing dan masak. Angkat dan ketepikan.
- Buat sos: Panaskan sedikit minyak dalam kuali yang sama. Tumis bawang putih, halia, dan cili merah sehingga harum.
- Masukkan sos: Masukkan sos cili, kicap manis, cuka, gula, dan air ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam kuali berisi sos. Gaul rata sehingga semua ayam bersalut sos.
- Hidangkan: Angkat ayam goreng berlada dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambah lebih banyak cili merah.
- Anda boleh gunakan ayam bahagian lain seperti dada atau paha.
- Untuk tekstur yang lebih rangup, boleh salut ayam dengan tepung gandum sebelum digoreng.
- Sos boleh disimpan dalam peti sejuk untuk digunakan pada lain hari.
Kesimpulan:
Resepi ayam goreng berlada simple ini mudah dibuat dan sangat sedap. Rasanya yang pedas dan rangup pasti membuat anda ketagih. Selamat mencuba!
