Resepi Ikan Keli Masak Kencur: Nikmat Sedap dan Mudah Dibuat
Ikan keli, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang sedap, memang menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan keluarga. Ditambah pula dengan rempah-rempah yang kaya aroma seperti kencur, masakan ikan keli ini pasti menambat selera. Mari kita cipta hidangan Ikan Keli Masak Kencur yang mudah, cepat, dan pastinya sedap!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g ikan keli, dibersihkan dan dipotong
- 1 inci kencur, dihiris nipis
- 2 biji bawang merah, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 2 biji cili merah, dihiris (sesuai selera)
- 1 sudu makan cili kisar
- 1 sudu kecil kunyit serbuk
- 1/2 sudu kecil jinten serbuk
- 1/4 sudu kecil ketumbar serbuk
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
- Perap ikan keli: Lumuri ikan keli dengan garam, kunyit serbuk, dan cili kisar. Perap selama 15 minit.
- Tumis rempah: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cili merah hingga wangi.
- Masukkan kencur: Masukkan kencur dan tumis sebentar.
- Masukkan ikan: Masukkan ikan keli yang telah diperap ke dalam kuali. Masak hingga ikan masak dan sedikit garing.
- Masukkan rempah: Masukkan jinten serbuk, ketumbar serbuk, dan garam. Gaul rata.
- Tambahkan air: Masukkan sedikit air dan masak hingga kuah mengental.
- Perisa: Masukkan gula secukup rasa.
- Hidangkan: Angkat dan hidangkan Ikan Keli Masak Kencur bersama nasi putih panas.
Tips Tambahan:
- Untuk lebih sedap, anda boleh menambahkan daun limau purut yang dihiris ke dalam masakan.
- Anda boleh menggunakan minyak kelapa untuk menambahkan aroma yang lebih harum pada masakan.
- Untuk hidangan yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili merah.
Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, resepi Ikan Keli Masak Kencur ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda. Selamat mencuba!
Keyword: resepi ikan keli, masak kencur, ikan keli masak, masakan ikan keli, resepi mudah, resepi sedap, ikan keli, kencur, rempah, masakan, hidangan keluarga
