Resepi Ayam Goreng Kunyit Rangup: Sedap dan Mudah!
Siapa yang tak suka ayam goreng rangup? Aroma rempahnya yang harum, tekstur luar yang garing, dan dagingnya yang lembut, memang sukar ditahan. Kali ini, kami kongsikan resepi ayam goreng kunyit yang pasti menjadi kegemaran seisi rumah!
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam (potong mengikut kesukaan)
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu kecil serbuk ketumbar
- 1/2 sudu kecil jintan manis
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 biji telur
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1/2 cawan tepung gandum
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Perap Ayam: Dalam mangkuk, campurkan serbuk kunyit, serbuk ketumbar, jintan manis, lada hitam, dan garam. Gaulkan dengan ayam sehingga sebati. Perap selama 30 minit atau lebih lama untuk rasa yang lebih meresap.
- Salutan Tepung: Dalam mangkuk berasingan, pukul telur sehingga berbuih. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung jagung dan tepung gandum. Celupkan ayam yang telah diperap ke dalam telur, kemudian salutkan dengan campuran tepung. Pastikan ayam disalut dengan tepung secara menyeluruh.
- Goreng Ayam: Panaskan minyak masak dalam kuali yang besar. Goreng ayam yang telah disalut dengan api sederhana hingga garing dan berwarna keemasan. Pastikan ayam digoreng secara rata.
- Hidangkan: Angkat ayam yang telah digoreng dan letakkan di atas tisu penyerap minyak. Hidangkan panas bersama nasi putih, sambal, atau sos kegemaran anda.
Tips Tambahan:
- Untuk tekstur yang lebih rangup, boleh tambahkan sedikit soda bikarbonat ke dalam campuran tepung.
- Bagi yang tidak suka pedas, kurangkan atau buang lada hitam dalam perapan.
- Untuk variasi, boleh tambahkan bahan lain seperti bawang putih, halia, atau cili merah dalam perapan.
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan minyak sapi atau minyak kelapa untuk menggoreng ayam.
Kesimpulan:
Resepi ayam goreng kunyit rangup ini mudah disediakan dan sesuai untuk semua peringkat umur. Selamat mencuba!
Kata Kunci: Ayam Goreng, Kunyit, Resepi, Rangup, Mudah, Sedap, Nasi Putih, Sambal, Sos
