Resepi Ayam Kung Pao Mudah: Nikmati Rasa Pedas dan Gurih di Rumah!
Siapa yang tidak kenal dengan ayam kung pao? Hidangan yang terkenal dengan rasa pedas dan gurih ini menjadi favorit banyak orang. Tak perlu khawatir jika Anda ingin mencicipi kelezatannya di rumah. Resep ayam kung pao yang mudah ini akan membantu Anda membuat hidangan ini dengan mudah dan cepat.
Bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- 500 gram dada ayam, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt maizena
- 2 sdm minyak sayur
- 1/2 cangkir bawang bombay, cincang kasar
- 1/2 cangkir paprika hijau, potong dadu
- 1/2 cangkir paprika merah, potong dadu
- 1/4 cangkir kacang tanah, goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm jahe parut
- 1/2 cangkir kaldu ayam
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka beras
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt bubuk cabai (sesuaikan selera)
Cara Membuat Ayam Kung Pao:
- Marinate ayam: Campur ayam dengan garam, lada hitam, dan maizena. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Goreng ayam: Panaskan minyak sayur dalam wajan. Masukkan ayam dan goreng hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu: Masukkan bawang bombay, paprika hijau, dan paprika merah ke dalam wajan yang sama. Tumis hingga sedikit layu.
- Masukkan bumbu: Tambahkan bawang putih, jahe, kaldu ayam, kecap asin, cuka beras, gula pasir, dan bubuk cabai. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Gabungkan ayam: Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan kacang tanah: Masukkan kacang tanah goreng dan aduk hingga tercampur rata.
- Hidangkan: Angkat dan sajikan ayam kung pao selagi hangat dengan nasi putih.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak bubuk cabai.
- Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti jamur, tahu, atau sayuran lain sesuai selera.
- Agar kacang tanah tetap renyah, goreng kacang tanah sesaat sebelum digunakan.
Dengan resep yang mudah dan bahan yang mudah didapat, Anda bisa membuat ayam kung pao yang lezat di rumah. Selamat mencoba!
