Resepi Ayam Masak Bali Yatie Kitchen: Nikmati Keunikan Rasa Bali di Rumah Anda
Siapa yang tak kenal dengan Yatie Kitchen? Youtuber dan chef tersohor yang terkenal dengan kreasi masakannya yang lezat, mudah diikuti, dan penuh inspirasi. Salah satu hidangan yang menjadi favorit banyak orang adalah Ayam Masak Bali-nya. Dengan aroma rempah yang menggoda dan rasa yang unik, ayam masak bali ini akan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa autentik Bali.
Berikut Resepi Ayam Masak Bali Yatie Kitchen yang Mudah Anda Ikuti:
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam potong sedang, cuci bersih
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas kunyit, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 5 buah cabai merah, buang bijinya (sesuai selera)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (opsional)
- 1/2 sdt terasi, bakar sebentar hingga harum (opsional)
- 1/2 cangkir santan kental
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Bumbu Halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, cabai merah, ketumbar, jinten, dan merica bubuk.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan terasi bakar (jika menggunakan), dan daun jeruk. Tumis sebentar hingga layu.
- Masak Ayam: Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga ayam berubah warna dan matang.
- Tambahkan Santan: Tuang santan kental ke dalam wajan. Aduk rata, dan masak hingga kuah menyusut dan mengental.
- Sajikan: Angkat ayam masak bali, sajikan hangat dengan nasi putih dan lalapan seperti timun, tomat, dan daun kemangi.
Tips Sukses:
- Pastikan bumbu halus dihaluskan benar-benar agar cita rasa lebih merata.
- Untuk menambah rasa gurih, Anda bisa menambahkan 1-2 sdm kecap manis saat memasak ayam.
- Gunakan santan segar untuk mendapatkan hasil yang lebih maksimal.
- Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai merah sesuai selera.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat ayam masak bali ala Yatie Kitchen yang lezat dan autentik.
Siap untuk merasakan kelezatan ayam masak bali di rumah Anda? Yuk, coba resep ini dan bagikan pengalaman Anda di kolom komentar!
