Resepi Ayam Masak Halia Cendawan: Nikmat Sederhana yang Menggoda Selera
Ayam masak halia cendawan adalah hidangan yang mudah, cepat, dan lazat, sesuai untuk hidangan keluarga atau makan malam santai. Perpaduan rempah halia yang harum dan cendawan yang lembut menghasilkan rasa yang luar biasa dan menggugah selera. Resepi ini mudah diadaptasi dan boleh disesuaikan dengan citarasa anda, sama ada anda mahukan hidangan yang pedas atau lebih lembut.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam (potong dadu)
- 1 inci halia (dikisar halus)
- 2 ulas bawang putih (dikisar halus)
- 1 biji bawang besar (dicincang)
- 1 sudu besar sos kicap
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 2 sudu besar minyak masak
- 200 gram cendawan butang (dihiris)
- 1/2 cawan air
Cara Memasak:
- Persiapan: Bersihkan ayam dan potong dadu. Kisar halia dan bawang putih. Cincang bawang besar. Sediakan semua bahan-bahan.
- Tumis: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga layu.
- Masukkan Ayam: Masukkan ayam ke dalam kuali dan masak sehingga berubah warna.
- Masukkan Rempah: Tambahkan halia dan bawang putih yang telah dikisar. Masak selama beberapa minit sehingga harumannya keluar.
- Masukkan Sos: Masukkan sos kicap, gula, garam, dan lada hitam. Kacau rata.
- Masukkan Cendawan: Masukkan cendawan butang. Kacau dan masak hingga cendawan layu.
- Masukkan Air: Tambahkan sedikit air. Tutup kuali dan biarkan ayam masak dengan api sederhana selama 10-15 minit sehingga ayam empuk.
- Sedia Dihidangkan: Hidangkan ayam masak halia cendawan panas dengan nasi putih.
Tips:
- Anda boleh menambah sedikit cili padi jika anda inginkan rasa yang lebih pedas.
- Untuk tekstur yang lebih lembut, boleh tambahkan sedikit tepung jagung ke dalam air sebelum dimasukkan ke dalam kuali.
- Untuk rasa yang lebih dalam, anda boleh menggoreng ayam sebentar sebelum dimasukkan ke dalam kuali.
Kebaikan Resepi Ayam Masak Halia Cendawan:
- Mudah dan cepat disediakan.
- Mengandungi nutrien penting dari ayam dan cendawan.
- Rasa yang sedap dan menyelerakan.
- Boleh diubah suai untuk memenuhi citarasa.
Selamat mencuba!
