Resepi Ayam Penyet: Nikmati Kelezatan Pedas yang Menakjubkan
Ayam penyet, hidangan yang penuh rasa pedas dan aroma yang menggoda, menjadi kegemaran ramai. Resipi ayam penyet yang mudah ini akan membolehkan anda menghasilkan hidangan yang sedap di rumah. Mari kita mulakan!
Bahan-bahan:
Untuk Ayam:
- 1 ekor ayam, potong kepada 8-10 bahagian
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk jintan
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 1/2 sudu besar garam
- 1/4 sudu besar lada hitam
- 1/2 sudu besar halia, dikisar
- 1/2 sudu besar bawang putih, dikisar
- 1 sudu besar minyak masak
Untuk Sambal:
- 10 biji cili padi
- 3 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 1 sudu besar air asam jawa
- 1 sudu besar minyak masak
Cara Memasak:
Ayam:
- Campurkan semua bahan perapan ayam dalam mangkuk.
- Masukkan potongan ayam ke dalam perapan dan gaul rata.
- Biarkan ayam diperap selama 30 minit.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam hingga garing dan masak sepenuhnya.
- Angkat ayam dan ketepikan.
Sambal:
- Goreng cili padi, bawang merah, dan bawang putih hingga layu dan garing.
- Masukkan bahan-bahan lain ke dalam blender dan kisar halus.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis sambal hingga berbau harum.
Penyediaan:
- Letakkan ayam yang telah digoreng di atas pinggan.
- Tuangkan sambal ke atas ayam.
- Hidangkan ayam penyet bersama nasi putih panas dan sayur-sayuran pilihan anda.
Tips Tambahan:
- Anda boleh menambah bahan lain seperti serai, daun limau purut, atau daun kunyit ke dalam perapan ayam untuk aroma yang lebih kuat.
- Untuk sambal yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi.
- Jika anda tidak gemar pedas, kurangkan jumlah cili padi.
- Untuk rasa yang lebih masam, tambahkan lebih banyak air asam jawa.
Kesimpulan:
Resepi ayam penyet yang mudah dan lazat ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang mudah, anda boleh menghasilkan hidangan yang sedap dan memuaskan di rumah. Selamat mencuba!
