Rahasia Ayam Ungkep Super Empuk dan Gurih Ala Azie Kitchen
Ingin membuat ayam ungkep yang empuk, gurih, dan meresap bumbunya hingga ke tulang? Tenang, Azie Kitchen punya resep rahasia yang akan membuat Anda jatuh cinta dengan ayam ungkep buatan sendiri!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam potong 8 bagian
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, geprek
- 2 ruas jahe, geprek
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 500 ml air
Cara Membuat:
- Campur bumbu halus: Haluskan jahe, bawang putih, dan bawang bombay.
- Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ayam dan bumbu: Masukkan ayam, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, lada bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.
- Tambahkan air: Tuangkan air, aduk rata dan biarkan mendidih.
- Ungkep ayam: Kecilkan api, tutup panci, dan ungkep ayam selama 30 menit hingga empuk.
- Siap disantap: Angkat ayam dan sajikan dengan nasi hangat dan sambal kesukaan Anda.
Tips Sukses Ayam Ungkep Ala Azie Kitchen:
- Pilih ayam segar: Pastikan ayam segar dan bertekstur lembut untuk hasil ayam ungkep yang empuk.
- Ungkep dengan api kecil: Api kecil membantu proses ungkep berlangsung sempurna dan membuat ayam matang merata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit: Jangan menambahkan air terlalu banyak sekaligus agar ayam lebih gurih dan bumbu lebih meresap.
- Coba variasi bumbu: Anda dapat menambahkan berbagai macam bumbu seperti daun salam, lengkuas, atau kayu manis sesuai selera.
- Simpan ayam ungkep di kulkas: Ayam ungkep dapat disimpan di kulkas selama 3 hari untuk disantap di lain waktu.
Dengan resep ayam ungkep ala Azie Kitchen ini, Anda dapat dengan mudah membuat ayam ungkep yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
