Resepi Bawal Cermin: Nikmat Hidangan Ringkas yang Menakjubkan
Bawal cermin, ikan yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang manis, merupakan bahan utama bagi pelbagai masakan. Kali ini, kita akan meneroka resepi bawal cermin yang ringkas namun penuh dengan rasa, sesuai untuk hidangan keluarga atau makan malam istimewa.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan bawal cermin (bersihkan dan potong mengikut saiz yang dikehendaki)
- 1 sudu besar tepung jagung
- Garam dan lada sulah secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Bahan-bahan sos:
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar cuka beras
- 1 sudu teh gula
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/4 cawan air
Cara Penyediaan:
- Perap ikan: Lumuri ikan bawal cermin dengan garam, lada sulah, dan tepung jagung. Biarkan selama 15 minit agar perapan meresap.
- Goreng ikan: Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan hingga garing dan keemasan. Angkat dan ketepikan.
- Sediakan sos: Campurkan semua bahan sos dalam kuali. Masak dengan api sederhana hingga sos mendidih dan pekat.
- Hidangkan: Tuangkan sos ke atas ikan yang telah digoreng. Hidangkan panas dengan nasi putih atau lauk-pauk kegemaran anda.
Tip untuk Memasak Bawal Cermin yang Sempurna:
- Pilih ikan yang segar: Pastikan ikan bawal cermin yang anda gunakan segar dan tidak berbau.
- Perap dengan baik: Perapan membantu ikan menjadi lebih sedap dan lembut.
- Jangan goreng terlalu lama: Goreng ikan hanya hingga garing, jangan sampai kering.
- Tambahkan bahan lain: Anda boleh menambahkan bahan lain seperti bawang putih, halia, cili padi, atau daun ketumbar ke dalam sos untuk variasi rasa.
Kesimpulan:
Resepi bawal cermin ini mudah dan cepat disediakan, tetapi menghasilkan hidangan yang penuh dengan rasa. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menikmati hidangan ini bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
