Resepi Bawal Masak Kicap: Hidangan Sedap & Mudah Untuk Setiap Kali
Bawal masak kicap merupakan hidangan klasik yang disukai ramai. Rasa ikan bawal yang manis dan lembut digandingkan dengan sos kicap pekat dan wangi, menghasilkan perpaduan rasa yang luar biasa. Di samping itu, resepi ini sangat mudah dan cepat disediakan, sesuai untuk hidangan harian atau hidangan istimewa.
Berikut adalah resepi mudah untuk membuat bawal masak kicap yang sedap:
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan bawal, dibersihkan dan dibelah dua
- 2 sudu makan kicap pekat
- 1 sudu makan gula
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1/2 inci halia, dihiris nipis
- 1/4 cawan air
- Minyak masak untuk menumis
Cara-cara:
-
Marinasi Ikan: Campurkan kicap pekat, gula, garam, lada hitam, dan 1 sudu makan air dalam mangkuk. Masukkan ikan bawal ke dalam campuran marinasi dan gaul rata. Biarkan ikan marinasi selama 15 minit.
-
Tumis Bawang: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi.
-
Masak Ikan: Masukkan ikan bawal yang telah dimarinasi ke dalam kuali. Masak ikan sehingga masak dan garing.
-
Kicap Sos: Tuangkan baki air marinasi ke dalam kuali. Masukkan kicap pekat tambahan (jika perlu) dan masak sehingga kuah mengental.
-
Hidangkan: Angkat ikan bawal masak kicap dan hidangkan panas dengan nasi putih.
Petua:
- Untuk menambahkan lagi rasa, anda boleh menambah sedikit cili padi yang dihiris atau hirisan cili merah ke dalam kuali.
- Jika anda ingin mendapatkan rasa yang lebih pekat, anda boleh menebalkan kuah dengan menambahkan 1 sudu makan tepung jagung yang telah dicairkan dalam sedikit air.
- Anda juga boleh menggunakan ikan lain seperti kerapu atau siakap untuk resepi ini.
Menikmati Hidangan:
Bawal masak kicap yang sedap ini boleh dinikmati dengan nasi putih panas. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran seperti sawi, bayam, atau kangkung untuk menambahkan nutrisi dan serat.
Selamat mencuba!
