Resepi Bawal Masak Sos: Hidangan Sedap & Mudah Dibuat!
Bawal merupakan ikan yang mudah didapati dan sesuai untuk pelbagai jenis masakan. Kali ini, kita akan belajar memasak bawal dengan sos yang sedap dan mudah dibuat di rumah. Hidangan ini sesuai untuk makan tengahari atau makan malam bersama keluarga tercinta.
Bahan-bahan:
- Ikan bawal: 2-3 ekor (bersihkan dan potong kepada 2-3 bahagian)
- Kunyit: 1 inci (dihiris)
- Bawang putih: 3 ulas (dihiris)
- Bawang besar: 1 biji (dihiris)
- Cili merah: 2-3 biji (buang biji jika tidak suka pedas)
- Tomato: 2 biji (dipotong dadu)
- Sos tomato: 2 sudu besar
- Sos cili: 1 sudu besar (atau lebih, ikut selera)
- Kicap manis: 1 sudu besar
- Gula: 1/2 sudu teh
- Garam: secukup rasa
- Minyak masak: secukupnya
Cara Penyediaan:
- Perap ikan bawal: Campurkan ikan bawal dengan sedikit garam dan perasakan dengan kunyit dan sedikit jus limau nipis. Biarkan selama 15-20 minit.
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan cili merah sehingga wangi.
- Masukkan tomato: Masukkan tomato yang telah dipotong dadu dan tumis sehingga layu.
- Masukkan sos: Masukkan sos tomato, sos cili, kicap manis, gula, dan garam. Kacau rata dan masak hingga sos agak pekat.
- Masukkan ikan bawal: Masukkan ikan bawal yang telah diperap ke dalam kuali. Masak dengan api sederhana sehingga ikan masak dan sos meresap.
- Sedia untuk dihidangkan: Angkat ikan bawal masak sos dan hidangkan bersama nasi putih panas.
Tips Tambahan:
- Anda boleh menambah hirisan halia, lengkuas, atau daun ketumbar untuk menambah aroma dan rasa.
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambah lebih banyak cili merah.
- Jika suka, boleh tambahkan sedikit air untuk mendapatkan sos yang lebih cair.
Selamat mencuba!
