Resepi Cucur Kodok Pisang Rangup: Nikmatnya Rangup, Manisnya Pisang!
Siapa yang tak kenal dengan cucur kodok? Kue tradisional yang rangup di luar, lembut di dalam, dan memiliki rasa yang manis gurih ini selalu menjadi favorit banyak orang. Kali ini, kita akan mencoba varian cucur kodok yang lebih spesial, yaitu cucur kodok pisang!
Resep ini menggabungkan kelezatan pisang yang manis dengan tekstur renyah cucur kodok. Hasilnya? Camilan yang tak hanya enak, tapi juga menggugah selera!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 butir telur
- 200 ml santan kelapa
- 2 buah pisang kepok matang, dipotong dadu kecil
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Cucur Kodok Pisang Rangup:
- Siapkan adonan: Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, dan gula pasir dalam wadah. Aduk hingga rata.
- Masukkan telur dan santan: Tambahkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
- Masukkan pisang: Masukkan potongan pisang ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng cucur: Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan: Angkat cucur kodok pisang yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.
Tips untuk Membuat Cucur Kodok Pisang yang Lezat:
- Pilih pisang yang matang: Pisang matang akan memberikan rasa manis yang lebih intense dan membuat cucur kodok pisang lebih lezat.
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan: Mengaduk adonan terlalu banyak bisa membuat cucur kodok menjadi keras.
- Atur api: Pastikan api tidak terlalu besar saat menggoreng cucur kodok pisang, agar tidak gosong di luar dan masih lembut di dalam.
- Sajikan selagi hangat: Sajikan cucur kodok pisang selagi hangat agar lebih renyah dan nikmat.
Selamat mencoba! Resep ini bisa menjadi inspirasi untuk membuat camilan manis dan gurih yang cocok dinikmati bersama keluarga.
