Resepi Berbuka Puasa: Nikmat Menjelang Maghrib
Puasa adalah ibadah yang penuh makna dan rahmat. Menjelang waktu berbuka, hati terasa hiba menanti saat menyantap hidangan yang lezat. Untuk membantu anda meringankan beban memasak, berikut adalah beberapa resepi berbuka puasa yang mudah dan sedap:
1. Sup Buntut Pedas
Bahan-bahan:
- 1 kg buntut sapi, potong-potong
- 2 liter air
- 1 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt cabe bubuk (sesuai selera)
Cara memasak:
- Rebus buntut sapi dalam air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama dan cuci buntut sapi hingga bersih.
- Masukkan air baru ke dalam panci, tambahkan buntut sapi, serai, daun jeruk purut, dan garam. Rebus hingga buntut empuk.
- Masukkan tomat, merica bubuk, gula pasir, kecap manis, dan cabe bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Angkat dan sajikan hangat.
2. Kolak Pisang Ubi
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang raja, potong-potong
- 2 buah ubi jalar, potong-potong
- 1 liter santan kental
- 1/2 sdt garam
- 100 gr gula merah, sisir
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
Cara memasak:
- Rebus pisang dan ubi dalam air hingga setengah matang.
- Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Taburi kayu manis bubuk sebelum diangkat.
- Sajikan hangat.
3. Bubur Sumsum
Bahan-bahan:
- 100 gr tepung beras
- 1 liter santan kental
- 1/2 sdt garam
- 100 gr gula pasir
Cara memasak:
- Campur tepung beras dengan sedikit santan hingga tercampur rata.
- Masukkan sisa santan, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Angkat dan sajikan hangat.
4. Nasi Goreng Pedas
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih
- 2 butir telur
- 1 bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 cabe merah keriting, iris
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak goreng
Cara memasak:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabe merah keriting, merica bubuk, dan garam. Tumis sebentar.
- Masukkan nasi putih, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
- Pecahkan telur, aduk rata, dan masukkan ke dalam nasi goreng. Aduk hingga matang.
- Angkat dan sajikan hangat.
Tips Sukses Masak Berbuka:
- Siapkan bahan-bahan sebelum berpuasa: Ini akan memudahkan anda saat memasak dan mengurangi rasa lelah.
- Manfaatkan waktu istirahat: Jika anda punya waktu luang di siang hari, manfaatkan untuk menyiapkan hidangan utama.
- Pilih resep yang sederhana: Tidak perlu memasak hidangan yang rumit, fokuslah pada menu yang mudah dan cepat.
- Hidangkan dengan penuh cinta: Keikhlasan dalam memasak akan membuat makanan lebih bermakna dan terasa lebih nikmat.
Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!
