Resepi Bihun Goreng Singapura Simple & Sedap
Bihun goreng Singapura, dengan rasa manis, gurih, dan pedas yang menggoyang lidah, adalah hidangan yang digemari ramai. Meskipun kelihatan rumit, sebenarnya resepi bihun goreng Singapura ini sangat mudah dibuat di rumah. Sediakan 30 minit waktu anda dan ikuti langkah-langkah mudah di bawah ini untuk menikmati hidangan yang mengasyikkan ini!
Bahan-bahan:
- 250 gram bihun, direndam dengan air panas dan ditiriskan
- 2 biji telur, dipukul sedikit
- 1 sudu makan minyak masak
- 1/2 bawang besar, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/2 inci halia, dihiris halus
- 1/2 cawan taugeh
- 1/4 cawan tauhu, dipotong dadu
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu kecil sos ikan
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1 sudu makan cili giling (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang diinginkan)
- Garam secukup rasa
- Daun bawang, dihiris halus (untuk hiasan)
Langkah-langkah:
- Sediakan bahan-bahan: Sediakan semua bahan-bahan yang diperlukan. Pastikan bihun sudah direndam dan ditiriskan sehingga lembap.
- Goreng telur: Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng telur yang dipukul hingga masak. Angkat dan ketepikan.
- Tumis bahan-bahan: Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga wangi.
- Masukkan bihun: Masukkan bihun ke dalam kuali dan gaul rata bersama bahan tumisan.
- Masukkan sayur dan tauhu: Masukkan taugeh dan tauhu. Gaul sebati.
- Masukkan sos dan perasa: Tuangkan sos tiram, sos ikan, gula, lada hitam, cili giling, dan garam. Gaul rata.
- Masak hingga kering: Masak bihun hingga kering dan semua bahan sebati.
- Hiaskan dan hidangkan: Masukkan telur goreng yang telah dipotong ke dalam bihun goreng. Taburkan daun bawang untuk hiasan. Hidangkan panas-panas.
Tips:
- Anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti sawi, kobis, atau lobak merah ke dalam bihun goreng.
- Jika ingin rasa lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili giling.
- Untuk bihun goreng yang lebih rangup, anda boleh menggoreng bihun dalam kuali terpisah sebelum menambahkannya ke dalam kuali bersama bahan-bahan lain.
Selamat mencuba dan nikmati hidangan bihun goreng Singapura buatan sendiri!
