Resepi Bihun Goreng Singapura Untuk 20 Orang: Sedap, Mudah, dan Cepat!
Siapa yang tak suka dengan bihun goreng Singapura? Rasa manis, gurih, dan sedikit pedasnya memang bikin ketagihan! Kali ini, kita akan coba resep bihun goreng Singapura yang super mudah dan bisa dihidangkan untuk 20 orang. Siap-siap bikin pesta di rumah!
Bahan-bahan:
- 1 kg bihun kering (rendam dalam air panas hingga lembut)
- 1 kg udang segar, kupas dan bersihkan
- 500 gr ayam fillet, potong dadu
- 5 butir telur, kocok lepas
- 2 bawang bombay, potong dadu
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 cangkir kecap manis
- 1/4 cangkir saus tiram
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 1 sdt saus sambal (opsional)
- 1/2 cangkir daun bawang, iris tipis
- 1/2 cangkir tauge, cuci bersih
- 1 buah cabai merah, potong serong (opsional)
Cara Membuat:
- Siapkan Bahan: Cuci bersih semua bahan. Rendam bihun kering dengan air panas hingga lembut, kemudian tiriskan.
- Tumis Bawang: Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masak Ayam dan Udang: Masukkan ayam fillet dan udang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna dan udang matang.
- Masukkan Telur: Tuangkan telur kocok ke dalam wajan. Aduk hingga telur setengah matang.
- Tambahkan Bumbu: Masukkan merica bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan Bihun: Masukkan bihun yang sudah direndam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bihun tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan Tauge dan Daun Bawang: Masukkan tauge dan daun bawang. Aduk rata dan masak sebentar.
- Penyelesaian: Tambahkan saus sambal (opsional) sesuai selera. Aduk rata dan angkat.
- Sajikan: Sajikan bihun goreng Singapura hangat dengan taburan cabai merah (opsional).
Tips Tambahan:
- Untuk menambah rasa gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau air rebusan udang ke dalam wajan.
- Bagi yang suka pedas, bisa menambahkan cabai merah sesuai selera.
- Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti sawi hijau, kol, atau wortel.
- Untuk mempermudah proses memasak, Anda bisa menggunakan bihun instan yang sudah direndam.
- Hindari memasak bihun terlalu lama agar tidak menjadi lembek.
Dengan resep ini, Anda bisa dengan mudah memasak bihun goreng Singapura untuk 20 orang. Resep ini cocok untuk dihidangkan sebagai menu makan siang atau makan malam. Selamat mencoba!
Keyword:
Bihun goreng Singapura, resep bihun goreng Singapura, bihun goreng, resep bihun, makanan Singapura, kuliner Singapura, resep mudah, resep cepat, resep untuk banyak orang, pesta, makan siang, makan malam.
