Resepi Bihun Tomyam Che Nom: Menikmati Keunikan Masakan Thailand di Rumah
Anda penggemar tomyam? Ingin menikmati hidangan tomyam yang pedas, asam, dan segar dengan sentuhan unik? Resepi bihun tomyam che nom ini mungkin menjadi pilihan tepat untuk Anda.
Che nom, atau lebih dikenal dengan nama "daun ketumbar" dalam bahasa Melayu, memberikan aroma dan rasa yang khas pada sup tomyam. Daun ini biasanya ditambahkan di akhir proses memasak untuk menghasilkan aroma yang lebih kuat dan menaikkan selera makan.
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus bihun (kira-kira 200 gram)
- 500 ml air
- 1 sudu besar pes tomyam
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1 batang serai, diketuk
- 1 helai daun limau purut
- 2 biji cili padi, hiris halus (sesuai selera)
- 100 gram udang segar
- 100 gram ayam, dipotong dadu kecil
- 100 gram cendawan butang, dihiris
- 2-3 sudu besar daun ketumbar, dihiris halus
Cara Memasak:
- Sediakan bahan-bahan: Rendam bihun dalam air panas selama 5-10 minit sehingga lembut. Ketepikan.
- Masukkan air, pes tomyam, gula, garam, lada hitam, serai dan daun limau purut ke dalam periuk. Rebus hingga mendidih.
- Masukkan cili padi. Biarkan mendidih selama beberapa minit untuk mengeluarkan aroma.
- Masukkan udang dan ayam. Masak sehingga udang berubah warna dan ayam masak.
- Masukkan cendawan butang. Biarkan sehingga cendawan masak lembut.
- Masukkan bihun yang telah direndam. Gaulkan bihun dengan kuah tomyam sehingga rata.
- Masukkan daun ketumbar. Masak selama 1-2 minit.
- Angkat dan hidangkan panas-panas.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi.
- Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti sotong, ikan, atau sayur-sayuran seperti sawi, tauge, atau bayam.
- Gunakan pes tomyam yang berkualiti untuk rasa yang lebih sedap.
Menikmati Bihun Tomyam Che Nom:
Bihun tomyam che nom ini sangat sesuai dihidangkan dengan nasi putih panas. Rasanya yang pedas, asam, dan segar pasti akan menggerakkan selera anda. Aroma daun ketumbar yang menyengat akan menambah keunikan pada setiap suapan.
Selamat mencuba!
