Resepi Kobis Masak Lemak Simple: Sedap & Mudah Dibuat!
Siapa tak suka kobis masak lemak? Hidangan sederhana tapi penuh rasa, sesuai dihidangkan bersama nasi panas. Resepi ini mudah diikuti dan pasti menjadi kegemaran keluarga!
Bahan-bahan:
- 1 biji kobis saiz sederhana, dipotong kasar
- 2-3 sudu makan santan pekat
- 1/2 cawan air
- 1 sudu makan cili kisar (boleh tambah mengikut tahap kepedasan)
- 1 sudu teh belacan (boleh skip jika tidak suka)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 1/2 inci halia, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 biji bawang merah, dihiris nipis
- Sedikit minyak masak
Cara Penyediaan:
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan halia dengan minyak masak sehingga naik bau.
- Masukkan cili kisar dan belacan. Tumis sebentar sehingga naik aroma.
- Tuang santan pekat dan air. Biarkan mendidih.
- Masukkan kobis dan garam. Gaul rata.
- Tambahkan gula. Sesuaikan tahap kemanisan mengikut citarasa.
- Masak dengan api perlahan sehingga kobis lembut dan kuah pekat.
- Hidangkan panas bersama nasi putih.
Tips Tambahan:
- Anda boleh menggunakan santan kotak jika tidak mempunyai santan pekat.
- Jika suka, boleh tambah sedikit ikan bilis yang digoreng kering untuk rasa lebih sedap.
- Untuk rasa lebih pedas, boleh tambah cili padi atau lada hitam.
- Simpan sisa kobis masak lemak di dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum dihidangkan.
Selamat mencuba! Dengan resepi mudah ini, anda pasti boleh menyediakan hidangan sedap dan sihat untuk keluarga tersayang.
