Resepi Bingka Labu Kuning Sukatan Cawan: Manis, Lembut, dan Mudah Dibuat!
Bingka labu kuning, hidangan tradisional yang penuh kenangan. Teksturnya yang lembut, rasa manisnya yang pas, dan aroma harumnya mampu mengundang selera siapa saja. Tak heran jika bingka labu kuning selalu menjadi pilihan tepat untuk sajian istimewa di berbagai kesempatan.
Kali ini, kita akan mempelajari resep bingka labu kuning dengan sukatan cawan. Metode ini sangat praktis dan mudah dipraktikkan, cocok untuk Anda yang baru memulai petualangan di dapur.
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung beras
- 1 cawan tepung tapioka
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/4 cawan labu kuning yang telah dihaluskan
- 1/2 cawan air
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh esen vanila
- 1/4 sudu teh soda bikarbonat
- 1 biji telur (pilihan)
Cara Memasak:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk, satukan tepung beras, tepung tapioka, dan gula pasir. Aduk rata.
- Campurkan Bahan Basah: Dalam mangkuk terpisah, campurkan santan pekat, labu kuning, air, garam, esen vanila, dan soda bikarbonat. Aduk hingga rata.
- Gabungkan Campuran: Tuangkan campuran bahan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Tambahkan Telur: Jika ingin, tambahkan telur ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata.
- Siapkan Loyang: Olesi loyang dengan sedikit minyak dan taburi dengan sedikit tepung agar bingka tidak lengket.
- Panggang: Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga permukaannya keemasan.
- Tes Kematangan: Tusuk bingka dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, bingka sudah matang.
- Dinginkan: Keluarkan bingka dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Tips untuk Bingka Labu Kuning yang Sempurna:
- Gunakan labu kuning yang matang dan manis.
- Gunakan santan pekat untuk menghasilkan tekstur bingka yang lebih lembut.
- Jangan aduk terlalu lama adonan setelah menambahkan telur, karena bisa membuat bingka menjadi keras.
- Panaskan oven terlebih dahulu agar bingka matang merata.
- Untuk hasil terbaik, olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu, agar bingka tidak lengket.
- Jika suka, Anda dapat menambahkan sedikit pewarna makanan kuning untuk membuat bingka lebih berwarna.
Sajian Lezat:
Bingka labu kuning siap disajikan selagi hangat atau dingin. Anda dapat menikmati bingka labu kuning dengan secangkir teh atau kopi hangat.
Selamat mencoba dan semoga sukses!
