Resepi Biskut Tart yang Menakjubkan: Sempurna untuk Setiap Majlis
Biskut tart, dengan teksturnya yang rangup dan rasa yang manis, sentiasa menjadi kegemaran ramai. Sama ada untuk dihidangkan bersama minuman petang, majlis keramaian, atau sekadar untuk menggembirakan hati, biskut tart sentiasa menjadi pilihan yang tepat.
Berikut adalah resepi biskut tart yang mudah dan lazat, yang pasti akan membuat anda ketagih:
Bahan-bahan:
-
Untuk Kulit Tart:
- 200g mentega, suhu bilik
- 100g gula halus
- 1 biji telur
- 300g tepung gandum
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- Sedikit garam
-
Untuk Inti Tart:
- 200g jem buah-buahan (mengikut citarasa)
- 100g coklat masakan, dicairkan
- 1/4 cawan susu segar
- 1 sudu makan butter, dicairkan
Cara Penyediaan:
1. Sediakan Kulit Tart:
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula halus sehingga lembut dan gebu. Masukkan telur dan pukul lagi sehingga sebati.
- Masukkan tepung gandum, serbuk penaik, dan garam secara beransur-ansur sambil diuli dengan tangan sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat.
- Balut doh dengan cling wrap dan simpan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
2. Bentukkan Tart:
- Panaskan ketuhar pada suhu 180°C.
- Gunakan roller untuk menguli doh sehingga nipis. Gunakan acuan tart untuk membentuk kulit tart.
- Tusuk dasar kulit tart dengan garpu untuk mengelakkan kembung semasa dibakar.
3. Bakar Kulit Tart:
- Bakar kulit tart dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15-20 minit atau sehingga kekuningan.
4. Sediakan Inti Tart:
- Dalam mangkuk, kacau jem buah-buahan, coklat masakan cair, susu segar, dan butter cair sehingga sebati.
5. Hidangkan:
- Setelah kulit tart sejuk, isikan dengan inti tart yang telah disediakan.
Petua:
- Untuk kulit tart yang lebih rangup, boleh ditambahkan sedikit tepung jagung dalam doh.
- Jika ingin, boleh ditambahkan kacang badam atau kismis dalam doh untuk rasa yang lebih menarik.
- Untuk inti tart yang lebih pekat, boleh ditambahkan sedikit tepung jagung atau gelatin.
Tips Tambahan:
- Variasi Rasa: Anda boleh bereksperimen dengan inti tart lain, seperti kaya, custard, atau keju krim.
- Hiasan: Hiasi biskut tart anda dengan serbuk gula, coklat cair, buah-buahan segar, atau kacang-kacangan untuk penampilan yang lebih menarik.
- Penyimpanan: Simpan biskut tart dalam bekas kedap udara di suhu bilik selama beberapa hari.
Selamat mencuba dan semoga biskut tart anda menjadi kegemaran semua!
