Resepi Bubur Cha Cha Warna Warni: Hidangan Manis yang Menakjubkan
Bubur cha cha, hidangan pencuci mulut yang popular di Malaysia, Singapura dan Indonesia, kini tampil lebih menarik dengan variasi warna warni. Rasa manis dan lembutnya dipadankan dengan tekstur yang lembut, menjadikan bubur cha cha sebagai pilihan yang tepat untuk pencuci mulut atau hidangan ringan.
Berikut resepi bubur cha cha warna warni yang pasti menggiurkan selera anda:
Bahan-Bahan:
- Ubi Keledek: 1 biji (potong dadu, warna oren)
- Ubi Benggala: 1 biji (potong dadu, warna ungu)
- Ubi Kayu: 1 biji (potong dadu, warna kuning)
- Santan: 1 tin (400ml)
- Gula Pasir: Secukup rasa (anggaran 100g)
- Garam: Secubit
- Air: 500ml
- Daun Pandan: 2 helai (ikat)
- Tepung Ubi: 1 sudu makan (larutkan dengan sedikit air)
Cara Penyediaan:
- Rebus Ubi: Rebus ubi keledek, ubi benggala, dan ubi kayu yang sudah dipotong dadu dalam air mendidih selama 10-15 minit atau sehingga lembut.
- Santan & Gula: Setelah ubi lembut, masukkan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana sambil kacau sekali-sekala.
- Campur Ubi: Masukkan ubi yang sudah direbus ke dalam periuk santan. Kacau rata dan biarkan mendidih selama 5 minit.
- Tepung Ubi: Larutkan tepung ubi dengan sedikit air dan tuangkan ke dalam periuk santan. Kacau sehingga bubur cha cha menjadi pekat.
- Hiasan: Hidangkan bubur cha cha panas-panas dan taburkan dengan biji selasih atau kelapa parut.
Tips Tambahan:
- Untuk menambahkan lagi warna, anda boleh menggunakan pisang tanduk yang dipotong dadu.
- Anda boleh menggunakan gula merah atau gula kelapa untuk rasa yang lebih unik.
- Untuk rasa yang lebih pekat, tambahkan sedikit lagi tepung ubi.
- Anda boleh simpan bubur cha cha dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Bubur cha cha warna warni bukan sahaja sedap, tetapi juga cantik dan menarik perhatian. Selamat mencuba!
