Resepi Bubur Pulut Hitam Sedap: Nikmat Manis yang Menenangkan
Bubur pulut hitam, hidangan pencuci mulut yang penuh rasa nostalgia dan aroma harum yang menenangkan. Teksturnya yang lembut, rasa manisnya yang sederhana, dan warnanya yang hitam legam memikat selera dan mengundang rasa damai.
Bahan-bahan:
- 1 cawan beras pulut hitam, dicuci bersih
- 5 cawan air
- 1/2 cawan gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 1/4 sudu teh garam
- 1 keping daun pandan, diikat simpul
- 1/2 sudu teh esen vanila (pilihan)
Cara penyediaan:
- Rendaman: Rendam beras pulut hitam dalam air selama 3-4 jam. Ini membantu pulut hitam menjadi lebih lembut dan mudah masak.
- Masak: Masukkan beras pulut hitam yang telah direndam ke dalam periuk bersama air, gula pasir, garam, dan daun pandan.
- Api perlahan: Masak dengan api perlahan selama 30-45 minit, atau sehingga pulut hitam menjadi lembut dan air mendidih perlahan.
- Kacau: Kacau bubur secara berkala untuk mengelakkan melekat di dasar periuk.
- Test rasa: Masukkan esen vanila (pilihan) dan test rasa. Adjust gula dan garam jika perlu.
- Hidangkan: Tuang bubur pulut hitam ke dalam mangkuk dan hidangkan panas atau sejuk.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih manis, anda boleh tambahkan santan kelapa atau susu cair.
- Anda boleh menambah topping seperti kelapa parut, pisang, atau buah-buahan lain.
- Bubur pulut hitam boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Manfaat Bubur Pulut Hitam:
- Kaya serat: Membantu pencernaan dan mencegah sembelit.
- Sumber antioksidan: Melawan radikal bebas dan melindungi sel-sel badan dari kerosakan.
- Meningkatkan imuniti: Mengandungi vitamin dan mineral penting yang menguatkan sistem imun.
Dengan resipi mudah ini, anda boleh menikmati hidangan pencuci mulut yang lazat dan berkhasiat. Selamat mencuba!
