Resepi Bubur Ubi Manis: Menu Sarapan Sihat dan Menakutkan
Bubur ubi manis adalah hidangan sarapan yang enak dan mudah dibuat. Ia sarat dengan khasiat dan sesuai untuk semua peringkat umur. Resepi ini menggunakan bahan-bahan mudah didapati dan sesuai untuk anda yang inginkan hidangan yang berkhasiat dan sihat. Mari kita mulakan!
Bahan-Bahan:
- 1 kg ubi manis, dikupas dan dipotong dadu
- 500 ml santan pekat
- 200 ml air
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh gula pasir (boleh ditambah mengikut citarasa)
- 1/2 sudu teh daun pandan (diikat)
Cara Penyediaan:
- Rebus ubi manis: Rebus ubi manis dengan air hingga lembut.
- Masukkan santan dan garam: Setelah ubi manis lembut, masukkan santan pekat dan garam. Masak hingga mendidih.
- Masukkan gula: Masukkan gula dan kacau rata.
- Masak bubur: Masak bubur ubi manis dengan api perlahan selama 15-20 minit, atau sehingga bubur mencapai kekentalan yang diingini.
- Hidangkan: Masukkan daun pandan ke dalam bubur, dan biarkan selama 5 minit. Hidangkan bubur ubi manis panas dengan topping pilihan anda seperti kelapa parut, gula melaka, atau kismis.
Petua:
- Anda boleh menggunakan jenis ubi manis lain seperti ubi keledek atau ubi kayu.
- Untuk mendapatkan bubur yang lebih pekat, anda boleh menggunakan lebih banyak santan.
- Anda boleh menambah rempah seperti kayu manis atau kapulaga untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kompleks.
Manfaat Bubur Ubi Manis:
- Kaya dengan vitamin dan mineral: Ubi manis kaya dengan vitamin A, C, dan E, serta mineral seperti potassium dan magnesium.
- Sumber tenaga yang baik: Karbohidrat kompleks dalam ubi manis akan membekalkan tenaga secara beransur-ansur.
- Membantu mengawal berat badan: Kandungan serat yang tinggi dalam ubi manis membantu anda berasa kenyang lebih lama dan mengurangkan keinginan untuk makan berlebihan.
Bubur ubi manis adalah pilihan yang sangat baik untuk sarapan atau makan tengah hari yang sihat dan sedap. Anda boleh menyesuaikan resepi ini dengan bahan-bahan lain yang anda sukai. Selamat mencuba!
