Resepi Butter Chicken Simple: Nikmati Rasa India yang Autentik di Rumah
Butter chicken, juga dikenali sebagai murgh makhani, adalah hidangan klasik India yang terkenal dengan rasa creamy, manis, dan pedas yang unik. Biasanya, resepi butter chicken agak rumit, tetapi kami akan berkongsi resepi yang lebih mudah dan ringkas untuk anda nikmati di rumah!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk ayam:
- 500 gram ayam potong dadu
- 1 sudu teh halia-bawang putih yang dicincang
- 1 sudu teh serbuk jintan putih
- 1/2 sudu teh serbuk ketumbar
- 1/4 sudu teh serbuk cili
- 1/4 sudu teh kunyit
- 1 sudu makan minyak sayuran
- Garam secukup rasa
Untuk sos butter chicken:
- 1 bawang besar dicincang
- 2 ulas bawang putih dicincang
- 1 inci halia yang dihiris nipis
- 1 sudu makan pes tomato
- 1/2 sudu teh serbuk ketumbar
- 1/4 sudu teh serbuk cili
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula
- 1/2 cawan krim segar
- 1/4 cawan air
- 2 sudu makan mentega
Cara penyediaan:
Memasak ayam:
- Gaul ayam dengan halia-bawang putih yang dicincang, serbuk jintan putih, serbuk ketumbar, serbuk cili, kunyit, dan garam. Biarkan ia marin selama 15-20 minit.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan tumis ayam sehingga masak sepenuhnya. Ketepikan.
Membuat sos butter chicken:
- Dalam kuali yang sama, tumis bawang besar hingga lembut. Masukkan bawang putih dan halia, tumis selama 1 minit.
- Tambah pes tomato, serbuk ketumbar, serbuk cili, garam, dan gula. Tumis selama 2-3 minit.
- Masukkan krim segar, air, dan mentega. Kacau rata dan didihkan.
- Kurangkan api dan biarkan sos mendidih selama 5-7 minit, atau sehingga sos mengental sedikit.
Memasak butter chicken:
- Masukkan ayam yang telah dimasak ke dalam sos butter chicken. Kacau rata dan biarkan ia masak selama 5 minit lagi.
Hidangan:
- Hidangkan butter chicken dengan nasi putih atau naan.
Tips tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit susu atau yogurt ke dalam sos butter chicken.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain ke dalam butter chicken, seperti capsicum, tomato, atau kacang.
- Hidangan ini boleh disimpan dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Panaskan semula sebelum dihidangkan.
Dengan resepi mudah ini, anda boleh menikmati rasa butter chicken yang autentik di rumah! Selamat mencuba!
