Resepi Cekodok Pisang Tanpa Soda Bikarbonat: Nikmat Sederhana, Tanpa Ribet
Siapa yang tak kenal cekodok pisang? Kue tradisional yang lembut, manis, dan gurih ini selalu menjadi pilihan yang tepat untuk camilan di kala santai. Seringkali, soda bikarbonat digunakan untuk membuat cekodok pisang lebih mengembang dan lembut. Namun, bagi yang menghindari penggunaan soda bikarbonat, tak perlu khawatir! Ada cara mudah untuk membuat cekodok pisang yang lembut dan lezat tanpa bahan tambahan tersebut.
Berikut resep cekodok pisang tanpa soda bikarbonat yang mudah dan pasti sukses:
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang matang, dihaluskan
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1/4 sendok teh vanili
- 1/4 cangkir santan (bisa diganti dengan susu cair)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campur Bahan Basah: Dalam wadah, kocok telur hingga berbuih. Masukkan pisang yang telah dihaluskan, gula pasir, dan vanili. Aduk rata.
- Campur Bahan Kering: Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan pisang sambil diaduk rata.
- Masukkan Santan: Tambahkan santan atau susu cair, aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu encer atau terlalu kental.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng Cekodok: Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kecokelatan dan matang merata.
- Angkat dan Sajikan: Angkat cekodok pisang dari minyak dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan taburan gula pasir atau madu.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam adonan.
- Pisang yang terlalu matang akan menghasilkan cekodok yang lebih lembut dan manis.
- Jika adonan terasa terlalu kental, tambahkan sedikit air atau santan.
- Gunakan api sedang saat menggoreng untuk menghindari cekodok gosong.
Resep cekodok pisang tanpa soda bikarbonat ini menawarkan kelezatan yang sama dengan resep tradisional, namun dengan proses yang lebih sederhana. Nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman!
